ΒΙΓΚΑΝ ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ ΜΕ ΨΗΤΑ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ | ΤΗΕ ULTIMATE VEGAN MUSHROOM SANDWICH

Η βίγκαν κοινότητα όλο μεγαλώνει και ακόμα και αυτοί που δε είμαστε απόλυτα έχουμε ανάγκη να την εξερευνήσουμε. Θα ήθελα πολύ να παραμείνω μόνο Vegan για όλη την πραγματική φιλοσοφία που κρύβεται από πίσω, αλλά δεν νομίζω τουλάχιστον ακόμα ότι είμαι σε αυτή τη φάση. Παρόλα αυτά τις περισσότερες μέρες απέχω από το κρέας, για αποτοξίνωση και ανακαλύπτω την βίγκαν κουζίνα σε όλο της το μεγαλείο.

Ένα χορταστικό γεύμα Βίγκαν είναι τα σάντουιτς, καθώς μπορούν να συνδυαστούν ποικιλίες υλικών που να σου δώσουν μια ολοκληρωμένη γεύση που να μην στερείται τίποτα από ένα πραγματικό γεύμα.

Αυτό το σάντουιτς έχει απλά υλικά, αλλά τόσο διατροφικά σωστά καθώς έχουμε και ψητά μανιτάρια που τα λατρεύω και αντικαθιστούν το κάθε κρέας.
Μιας και είμαι σε περίοδο διατροφής ( μόνο εγώ στο σπίτι) και ήρθε στα χέρια μου η Vegan Μαγιονέζα από τις OI ΓΟΥΜΕΝΙΣΣΕΣ βρήκα την ευκαιρία να την δοκιμάσω αυτούσια σε ένα απόλυτο, χορταστικό VEGAN  MUSHROOM SANDWICH!

Yλικά:

3 Μανιτάρια

( πλευρώτους ή λευκά ή πορτομπέλο)

2 φέτες του τοστ

3 φύλλα μαρούλι

4-5 ντοματάκια σε φέτες

1 κ.σ. λιναρόσπορο

3 κ.σ. μαγιονέζα Vegan Οι Γουμένισσες

1 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.σ. βαλσάμικο ξύδι

( για μη vegan εκδοχή + 1 φέτα καπνιστό τυρί)



#ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ

Κόβω σε φέτες. Ανακατεύω το ελαιόλαδο με το βαλσάμικο και περιχύνω. Τοποθετώ αντικολλητικό χαρτί στη τοστιέρα, τοποθετώ τα μανιτάρια στη σειρά, τοποθετώ αντικολλητικό χαρτί ξανά και κλείνω τη τοστιέρα. Ψήνω μέχρι να ροδίσουν και να εξατμιστούν όλα τα υγρά.

#ΣΑΝΤΟΥΙΤΣ

Πλένω το μαρούλι και τα νοματάκια μου. Κόβω τις άκρες του μαρουλιού να μείνουν τα φύλλα και τα μανεύω ( τα στραγγίζω λίγο να σπάσουν με τα χέρια) . Κόβω σε μικρές ροδέλες τα τοματάκια.

Ψωμί τοστ για βάση. Απλώνω ομοιόμορφα 1 κ.σ. μαγιονέζα. Προσθέτω τα μαρούλια. Προσθέτω άλλη 1 κ.σ. μαγιονέζα και προσθέτω τα μανιτάρια στη σειρά. Την τελευταία κουταλιά μαγιονέζα την ανακατεύω με τα τοματάκια και τα προσθέτω. Κλείνω με το δεύτερο ψωμί το σάντουίτς μου.

Για έξτρα γευστική γκουρμεδιά απλώνω 1 κ.γλ μαγιονέζα και πασπαλίζω με λιναρόσπορο.

Το απόλυτο, χορταστικό vegan σάντουιτς το έχεις μπροστά σου με μόλις 364 θερμίδες. Το τσάκισα και ένα υγιεινό λαχταριστό δείπνο. H vegan μαγιονέζα εκδοχή από Oι Γουμένισσες είναι ανάλαφρη, με μια διακριτική εσανς λεμονιού που συμπληρώνει όλες τις γεύσεις.

Eννοείται ότι το σερβιρίστηκε στο ξύλο κοπής Woodpecker Kitchenware.

ΕΝ recipe

Since I am on a diet (only me at home) and the Vegan Mayonnaise from Oi Goumenisses me came into my hands, I took the opportunity to try it in an absolute, filling VEGAN SANDWICH!

Ingridients:

3 Mushrooms

(pleyrotus or white or portobello)

2 slices of toast

3 lettuce leaves

4-5 sliced cherry ​​tomatoes

1 tbsp. of flaxseeds

3 tbsp. of Vegan mayonnaise Oi Goumenisses

1 tbsp. of olive oil

1 tbsp. of balsamic vinegar

(for non-vegan version + 1 slice of smoked cheese)



#MUSHROOMS

Cut into slices. Mix the olive oil with the balsamic and pour on top. But a baking sheet in the toaster, add the mushrooms in the row, add a 2nd baking sheet and close the toaster. Toast until golden brown.

#SANDWICH

Wash lettuce and cherry tomatoes. Cut the ends of the lettuce so that the leaves remain and drain them with your hands. Cut the tomatoes into small slices.

Toast bread for the base. Spread evenly 1 tbsp. of mayonnaise. Add the lettuce. Add another 1 tbsp. mayonnaise and add the mushrooms in a row. Mix the last spoon of mayonnaise with the tomatoes and add them too. Close sandwich with the second bread.

For extra delicious gourmet, spread 1 tsp of mayonnaise on top and sprinkle with flaxseed.

You have the ultimate, g vegan sandwich in front of you with just 364 calories. OI GOUMENISSES vegan Mayo is delightfull, with the essense of lemon flavor. I really enjoyed that!