Grecian Taste

Ιστορίες μέσα από το Φαγητό

  • Home
  • ΑΡΘΡΑ& REVIEWS
  • ΤΙΠΣ
  • τι θα μαγειρεψεις
    • ΣΤΟ ΑΙRFRYER
    • στη κουζινα
      • Κρεας&Κοτοπουλο
      • Ψαρι&Θαλασσινο
      • Αρτος&Ζύμη
      • οσπριο
      • γλυκο
    • ΚΑΤΙ ΓΡΗΓΟΡΟ
    • ΚΑΤΙ HEALTHY
    • ΚΑΤΙ VEGAN
  • ΤΙ ΘΑ ΦΑΜΕ ΕΞΩ
  • Contact Us

ΠΑΣΧΑ

ΓΙΑ ΤΟ ΠΑΣΧΑΛΙΝΟ ΤΡΑΠΕΖΙ

ΤΑ ΠΟΤΑΚΙΑ ΣΟΥ

ΤΑ ΠΟΤΑΚΙΑ ΣΟΥ

ΣΤΟ AIRFRYER

ΣΤΟ AIRFRYER

Pasta ΑΓΑΠΗ ΜΟΥ

PASTA ΑΓΑΠΗ ΜΟΥ

Salad

ΣΑΛΑΤΕΣ

Soup

ΚΑΤΙ HEALTHY

Sweet

TA ΓΛΥΚΑ

Vegan

VEGAN

Και σε ποιον δεν αρέσει η πίτσα;


Η σημερινή συνταγή είναι αφιερώμενη σε 100αδες ώρες να βρω την απόλυτη σύσταση ζύμης για την καλύτερη πίτσα & όχι μόνο. Αυτό το ζυμαράκι είναι επίσης ιδανικό να φτιάξεις και πεϊνιρλί, τσιαπάτα ακόμα και ψωμάκια για σάντουιτς.
Σε ενημερώνω όμως ότι είναι λίγο χρονοβόρα διαδικασία, γιατί γίνεται με μία μέθοδο που θέλει αρκετή υπομονή, αλλά είναι πανεύκολη! Σκοπός της ζύμης είναι να είναι εύπεπτη αλλά και αφράτη με κενά αέρος μέσα, όπως δηλαδή τρως σε αυθεντικά ιταλικά εστιατόρια!
Οπότε δε θέλω άλλα σχόλια " εγω σε 2 ώρες κάνω πίτσα, σε μισή ώρα, σιγά μην κάνω τόσες ώρες"
Η συνταγή είναι αποκλειστικά για μερακλήδες & γι αυτούς που θέλουν να πειραματιστούν & φυσικά το αποτέλεσμα θα ανταμείψει τους γευστικούς τους κάλυκες!

Πάμε στο ζυμάρι όμως & στην Προετοιμασία του:

ΥΛΙΚΑ

250 γρ αλεύρι γοχ ή 00
250 γρ νερό
1 κσ κοφτή ξηρή μαγιά ( περίπου 3-4 γρ)


ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ 1

Ανακατεύω τα υλικά μαζί με σπάτουλα να γίνει χυλός. 
Κλείνω με μεμβράνη. Αφήνω για 2 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.

Το κατάλληλο μετά είναι να το βάλετε ψυγείο για 1 βράδυ και να συνεχίσετε τη διαδικασία την επόμενη μέρα, αφού το έχετε αφήσει πάλι 1 ώρα σε θερμοκρασία δωματίου...αλλιώς συνεχίζετε στο επόμενο βήμα...

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ 2

ΥΛΙΚΑ

200 γρ ( μπορείτε να πειραματιστείτε και με λιγότερο αλεύρι, όχι κάτω από 137 γρ)
10 μλ ελαιόλαδο
1 κσ αλάτι


Στο μπολ με το μείγμα της 1ης διαδικασίας το οποίο θα μοιάζει με έναν αφράτο χυλό, προσθέτω
το ελαιόλαδο, το αλάτι και στο τέλος το αλεύρι ανα 100 γρ & ανακατεύω με μία σπάτουλα.

Η ζύμη πρέπει να κολλάει & δε προσθέτουμε με τίποτα παραπάνω αλεύρι από 200gr.
Το κλείνουμε με μεμβράνη. 

ΤΕΛΙΚΗ ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ

Ανά 30 λεπτά ανοίγω τη μεμβράνη, βρέχω τα δάκτυλα μου με νερό & αναδιπλώνω τη ζύμη στα 4. Έτσι εγκλωβίζω αέρα και η ζύμη γίνεται αφρός. Επαναλαμβάνω το βήμα 2 με 3 φορές ακόμα.


Τώρα το ζυμαράκι μας είναι έτοιμο!
Αν το χωρίσετε στα 2 κάνετε 2 μεγάλες πίτσες , στα 3 , 3 κανονικές!
Σε αλευρωμένη επιφάνεια ανοίγετε το ζυμαράκι απαλά, βάζετε τα υλικά της επιλογής σας και ψήνετε!
Δείτε την διαδικασία και στα βίντεο, καθώς και πως

Δευτέρα του Πάσχα 2023. Χριστός Ανέστη λοιπόν & εύχομαι υγεία και φως σε όλους.
Αν και δω το ανεβάζω λίγο αργοπορημένα, στα social μου είχε ανέβει πριν το Πάσχα, πως να φτιάξεις κοκορέτσι στο Airfryer, 
Το παραδοσιακό μας έδεσμα που συνήθως θα το φας στη σούβλα ή στο φούρνο, με την βοήθεια του Airfryer - Φουρνάκι 12 lt της Homevero από Starkstores και το εξάρτημα σούβλας που έχει, μπορείς να το ψήσεις μοντέρνα παρασοδιακά.
Η γεύση του όντως δεν έχει να λείψει κάτι από τη κλασσική σούβλα...ίσως λίγο την καρβουνίλα, αλλά κερδίζει από το πόσο ζουμερό είναι εσωτερικά και την υπέροχη τραγανή κρούστα που κάνουν τα έντερα εξωτερικά. Εννοείται ότι είναι κλάση ανώτερο από το να το βάλεις στο φούρνο, που το κάνει πιο λασπώδες και στη γεύση και στην υφή ή θα καταλήξει να γίνει τελείως στεγνό.
Ναι λοιπόν και για κάτι τέτοια χρειαζόμαστε το Airfryer .
H αλήθεια είναι ότι για να το δοκιμάσω πήρα έτοιμο κοκορέτσι, που κατέληξα να το ξεντεριάσω για να το "στήσω" πάνω στη σούβλα του airfryer.
Φυσικά παρακάτω θα σου γράψω τι υλικά θα χρειαστείς για να το φτιάξεις και να τα ζητήσεις από το κρεοπώλη, γιατί είναι λίγο δύσκολο έτσι και αλλιώς να βρεις κοκορέτσι έτοιμο μετά το πάσχα.

ΚΟΚΟΡΕΤΣΙ ΣΤΟ AIRFRYER


Θα χρειαστείς:

  • 1 συκωταριά
  • μπόλια
  • έντερα
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ριγάνη

( για τις ποσότητες καλύτερα να πάτε την σούβλα στον κρεοπώλη σας)

Δες και το βίντεο εδώ για την εκτέλεση.















Η Σαρακοστή του 2023..

έχει επίσημα ξεκινήσει και δε μπορώ να μην αφιερώσω την ημέρα σε μια συνταγή οσπρίων.
Θα σας πω λοιπόν για τα ρεβύθια, το παρεξηγημένο όσπριο της ελληνικής κουζίνας, αφού πλέον έχει αφανιστεί από τη μαγειρική του 2000, καθώς μετά από πολλές συζητήσεις που έχω παρευβρεθεί ανά καιρούς, οι νοικοκυρές θεωρούν ότι είναι ένα δύσκολο όσπριο & στην μαγειρική, αλλά και στην γεύση.
Αν με ρωτούσατε και μένα πριν χρόνια αν τρώω ρεβύθια, θα έβγαζα την γλώσσα έξω με έναν αποκρουστικό βρυχησμό "μπιαχ" και θα σας έλεγα ότι τα στραγάλια καλά είναι και μέχρι εκεί.
Αυτό όμως το όσπριο, όταν το βρεις και ποιοτικό, όπως στη παραγωγή Salamousas Agrifood , που το έχουν μαζέψει με τα χεράκια τους και δεν δέχεται καμιά επιπλέον επεξεργασία, θα το καταλάβετε άλλωστε από το πόσο φρέσκοι καρποί  είναι όταν τους πιάσετε τα χέρια σας, έχει σημαντικά οφέλη για τον οργανισμό και γίνονται πολύ νόστιμα με τις σωστές μαγειρικές.
Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε σε σαλάτες, σούπα, ακόμα και να κάνετε τους κλασσικούς ρεβυθοκεφτέδες, να κάνετε χούμους..
Διατροφικά τα ρεβύθια:
είναι σημαντική πηγή πρωτεΐνης στη διατροφή. Ένα φλιτζάνι ρεβύθια παρέχει σχεδόν το 1/3 των ημερήσιων αναγκών (DV) ενός ενήλικα σε πρωτεΐνη.

- Αν τα συνδυάσετε και με ρύζι, μπορείτε να αντικαταστήσετε πλήρως το κρέας.

- 1 φλυτζάνι ρεβύθια έχει περίπου 270 θερμίδες & 15 γραμ. πρωτεϊνης.

- Περιέχουν σίδηρο, ασβέστιο, φυλλικό οξύ. Βοηθά στην μείωση φλεγμονών, στην υγεία των οστών, στη καρδιά, στον καρκίνο & στον διαβήτη.

Θες και άλλα;

Η ΣΥΝΤΑΓΉ:

Και αφού σας είπα ότι πληροφορίες χρειάζεστε, τώρα να σας πω και για την σημερινή συνταγή που δε θα μπορούσε να είναι άλλη παρά παραδοσιακή, με τον πιο απλούστερο τρόπο.
Ρεβυθάδα λοιπόν, σούπα, με μπαχαρικά που θα την απογειώσουν. Η τέλεια σούπα για το ανοσοποιητικό, ειδικά αν ταλαιπωρείστε από φλεγμονές. Απόλυτο γευστικό ζουμάκι, ρεβύθια που λιώνουν στο στόμα, αρκετά λεμονάτη για όσους λατρεύουν τα ξινά ( αλλιώς παρέλειψέ το) , θα αγαλιάσει το στομάχι και την ψυχή σου.

Η ΠΙΟ ΓΡΗΓΟΡΗ ΡΕΒΥΘΑΔΑ

500 γρ ρεβύθια salamousas agrifood
1 κρεμμυδάκι ξηρό, ψιλοκομμένο
3 κσ ελαιόλαδο
1.5 λτ νερό ή ζωμό λαχανικών
60 ml χυμό λεμονιού


τα μπαχαρικά:
1 κσ κύμινο
1 κγ σκόρδο σκόνη
2 κσ κουρκουμά
2 κσ κάρυ
1 κσ αλάτι


προαιρετικά στο σερβίρισμα: 
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κγ μπούκοβο


ΡΕΒΥΘΙΑ 
Μουλιάζω σε μπόλικο νερό από το προηγούμενο βράδυ ή βράζω την ίδια μέρα σε 
μπόλικο νερό για 40 λεπτά & στραγγίζω.

ΧΥΤΡΑ 
(αν έχεις μόνο κατσαρόλα προσθέτεις 20 λεπτά μαγειρικής)
Σωτάρω σε Δυνατή φωτιά, ελαιόλαδο, κρεμμύδι, σκόρδο, για 2 λεπτά.
Προσθέτω τα ρεβύθια, τα υπόλοιπα μπαχαρικά & ανακατεύω για 15-20 δεύτερα.
Προσθέτω το λεμόνι, το νερό & κλείνω τη χύτρα.
Βράζω για 15 λεπτά.

Σερβίρω μια κουτάλα σε κάθε πιάτο ( αν μείνεις στη μία) & προσθέτω μπούκοβο και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.


ΙΝ ΕΝGLISH


The Lent of 2023..

it's officially started and I dedicate the day to a legume recipe.
So I will tell you about chickpeas, the misunderstood legume of Greek cuisine, since it has now disappeared from the cooking of 2000, as after many discussions that I have attended from time to time, home cookers consider it a difficult legume & in cooking, but also in the taste.
If you had asked me years ago if I eat chickpeas, I would totally answer no!
But this legume, when you find it in  good quality, as in the production of Salamousas Agrifood, which has been picked with their own hands and does not undergo any additional processing, you will understand it by how fresh are when you hold them in your hands, it has important benefits for the body and become very tasty with the right cooking.
You can use them in salads, soups, even make the classic chickpea meatballs, make hummus..etc.

Chickpeas nutritionally:
are an important source of protein in your diet. 1cup of chickpeas provides almost 1/3 of an adult's daily requirement (DV) of protein.

- If you combine them with rice, you can completely replace the meat.

- 1 cup of chickpeas has about 270 calories & 15 grams of protein.

- They contain iron, calcium, folic acid. Helps reduce inflammation, bone health, heart, cancer & diabetes.

Do you want more?

The recipe:

And after I told you the most important information about chickpeas, now let me tell you about today's recipe, which could not be other than traditional, in the simplest way.
So, chickpea soup, with spices that will take it to the next level. The perfect soup for the immune system, especially if you suffer from inflammation. Absolutely delicious juice, chickpeas that melt in the mouth, enough lemonade for those who love sour things (otherwise skip it), it will caress your stomach and soul.

THE FASTEST CHICKPEA SOUP

500 gr chickpeas salamousas agrifood
1 dry onion, chopped
3 tbsp of olive oil
1.5 liters of water or vegetable stock
60 ml of lemon juice


the spices:
1 tsbp of cumin
1 tsp of garlic powder
2 tbsp of turmeric
2 tbsp of curry
1 tbsp  of salt

optional to serve:
freshly ground pepper
1 tsp of buckovo


CHICKPEAS
Soak in plenty of water from the night before or boil the same day in
plenty of water for 40 minutes & drain.

KETTLE
(if you only have a pot, add 20 minutes of cooking time)
Saute olive oil, onion, garlic over high heat for 2 minutes.
Add the chickpeas, the rest of the spices & mix for 15-20 seconds.
Add the lemon,  water & close the kettle.
Boil for 15 minutes.

Serve a spoonful on each plate (if you stick to one) & add bukovo and freshly ground pepper.











Πλησιάζοντας η Καθαρά Δευτέρα & λίγο τελευταία στιγμή μπορώ να πω, έφτιαξα τα απόλυτα αεράτα λαγανάκια στο Airfryer φυσικά!
Είναι μια ιδιαίτερη τεχνικής συνταγή που είχα σκοπό να σας την δείξω βίντεο, αλλά έγινε ζημιά μου καταστράφηκαν τα αρχεία, οπότε σας την χρωστάω!
Ωστόσο αν θέλετε να την δοκιμάσετε σας την αναγράφω εδώ!
Για να δείτε πως έγιναν μπορείτε να πάτε στο ινσταγραμ εδώ! 

ΛΑΓΑΝΑΚΙΑ ΣΤΟ AIRFRYER

500 γρ αλεύρι τύπου 00
400 γρ νερό
1 κσ μαγιά
20 μλ ελαιόλαδο
30 μλ ταχίνι
1 κγ ζάχαρη
1 κγ αλάτι

 Σε μπολ προσθέτω τα 50 ml από το νερό + τη μαγιά + ζάχαρη & ανακατεύω. 
Σκεπάζω με μία πετσέτα για 10 λεπτά.

Προσθέτω το υπόλοιπο νερό, το ελαιόλαδο, το ταχίνι, το αλάτι. Ανακατεύω με σύρμα.
Προσθέτω τα 250 γρ από το αλεύρι & ανακατεύω με μία μαρίζ.
Προσθέτω το υπόλοιπο αλεύρι & ανακατεύω με τη μαρίζ.
Η ζύμη θα κολλάει & τώρα είναι το μεγάλο μυστικό. Για να εγκλωβίσω αέρα, βρέχω τα δάκτυλά μας με νερό & αναδιπλώνω τη ζύμη.( τραβάω προς τα πάνω & διπλώνω προς τα μέσα)
Το κάνω για 7-8 φορές.
Κλείνω με μεμβράνη & το αφήνω να ξεκουραστεί τουλάχιστον 1.5  ώρα.
Τώρα ανα 30 λεπτά βρέχω τα δάκτυλά μου & αναδιπλώνω τη ζύμη. Κλείνω με μεμβράνη & αφήνω πάλι να ξεκουραστεί. Το επαναλβάνω για 3 φορές. 
Χωρίζω τη ζύμη σε 5-6 μπάλες και απλώνω σε αντικολλητικό χαρτί. ( πάντα μη ξεχάσετε να έχετε βρεγμένα τα δάκτυλά σας γιατί η ζύμη κολλάει)
Αφήνω πάλι να ξεκουραστούν για 30 λεπτά. Περνάω τις επιφάνειες με νερομένο ζεστό μέλι και προσθέτω από πάνω σουσάμι ή μαυροκούκι ή δεντρολίβανο.
Ψήνω στο Airfryer στους 200 C για 15 λεπτά. Γυρνάω από την ανάποδη & ξαναψήνω για 5 λεπτά.

Τα λαγανάκια είναι έτοιμα & αφράτα! Θα σου θυμίσουν την πιο νόστιμη ιταλική τσιαπάτα με αεράτη ψίχα που λιώνει στο στόμα & τραγανή κρούστα. Είναι ιδανική να την ανοίξεις και να απλώσεις ταραμοσαλάτα μέσα! Καλά Κούλουμα!

ps Αυτή τη ζύμη μπορείς να τη χρησιμοποιήσεις για παρασκευή πίτσας!











in love with
bread 
Christin K



(english at the end of page)

Πες μου πόσες φορές, είτε έχεις φάει μισό μήλο, ή μισή μπανάνα ή τέλοσπαντων φτάνεις στο σημείο να έχεις σε ενα μπολ στο ψυγείο σου, μισά κομμάτια από διάφορα φρούτα;
Πόσες φορές φρούτα έχουν φτάσει τελικό σημείο ωρίμανσής τους και αναρωτιέσαι τι να τα κάνεις;
Σου έχω την λύση με ένα πανεύκολο κέικ!
Ένα φρουτένιο κέικ, ιδανικό για κολατσιό, ιδανικό για καφέ ή τσάι. Μπορείς να το φτιάξεις σε μεγάλη φόρμα ή σε cupcakes.


ΚΕΙΚ ΜΕ ΦΡΟΥΤΑΚΙΑ ΠΟΥ ΣΟΥ ΕΧΟΥΝ ΠΕΡΙΣΣΕΨΕΙ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ 

2 κούπες φρούτα που σου έχουν περισσέψει, σε κυβάκια
200 γρ αλεύρι
2 κσ μπέικιν powder
2 αυγά
100 μλ γάλα
100 γρ βούτυρο, λιωμένο
150 γρ ζάχαρη καστανή
40 γρ κακάο
2 κσ κανέλα
2 κσ καστανή  ζάχαρη


ΜΠΟΛ μικρο
Προσθέτω τα φρούτα, τη κανέλα & 2 κσ καστανή ζάχαρη και ανακατεύω.
Αφήνω για 10 λεπτά.

ΜΠΟΛ μεγάλο
Προσθέτω αυγά & ζάχαρη. Χτυπάω με αυγοδάρτη να αφρατέψουν. 
Προσθέτω το γάλα, το βούτυρο, ανακατεύω.
Προσθέτω το κακάο,μαζί με το αλεύρι & το μπέικιν.
Ανακατεύω και προσθέτω τα φρούτα. Ανακατεύω με μία μαρίζ απαλά.

ΦΟΡΜΑ ή ΦΟΡΜΑΚΙΑ
Γεμίζω με το μείγμα ως τα 3/4.
Την ολόκληρη φόρμα την ψήνω για 45-50 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο
στους 175 C ,τα cupcakes για 15 λεπτά.
Αντίστοιχα έψησα cupacakes στο Airfryer στους 160 C για 12 λεπτά.


Το κέικ βγαίνει μαλακό,αφρός με τα φρουτάκια να έχουν μελώσει. Η ιδιαίτερη έκπληξη αυτου του κέικ είναι όταν εχεις βάλει διάφορα φρουτάκια και κάθε μπουκιά είναι διαφορετική!
Κάποιους συνδυασμούς που σου προτείνω είναι:
- μήλο, αχλάδι, μπανάνα
- φράουλες, μυρτιλα, μήλο πράσινο

Ελπίζω να το δοκιμάσεις και να μου στείλεις φώτος & εντυπώσεις!









in love with cakes
Christin K - Grecian Taste
----------


EN


Tell me how many times, whether you've eaten half an apple, or half a banana, you end up with half pieces of various fruits in a bowl in your fridge?
How many times have fruits reached their final ripening point and you wonder what to do with them?
I have the solution for you with a very easy cake!
A fruit cake, perfect for a snack, perfect for coffee or tea. You can make it in a large mold or in cupcakes.



CAKE WITH LEFTOVER FRUITS

2 cups of fruits
200 g plain flour 
2 tbs of baking powder
2 medium eggs
 100 g milk
100 g melted butter 
150 g sugar 
40 g cοcoa


BOWL mini
Add the fruits, cinnamon & 2 tbsp of brown sugar and mix.
Leave for 10 minutes.

BOWL large
Add eggs & sugar. Beat with an egg beater until they fluffy.
Add milk, butter, mix.
Add the cocoa, along with the flour & baking powder.
Mix and add the fruit. Stir with a mariz gently.

LARGE MOLD or CUPCAKES
Fill in with the mixture up to 3/4.
Bake the large mold for 45-50 minutes in a preheated oven at 175 C, the cupcakes for 15 minutes.
Accordingly, I baked cupcakes in the Airfryer at 160 C for 12 minutes.


The cake comes out so fluffy with the fruits having been caramelized and combined flavors. The special surprise of this cake is when you add different fruits and each bite has different flavor!
Some combinations I recommend are:
- apple, pear, banana
- strawberries, blueberries, green apple

I hope you try it and send me photos & impressions!


Αν σου αρέσει το χταπόδι, σίγουρα πρέπει να φτιάξεις τη συνταγή!
Είναι η πιο νόστιμη, πανεύκολη συνταγή με ελληνικές γεύσεις, γίνεται ένας παραδεισένιος μεζές και ολοκληρώνεται με πατάτες φουρνιστές.

H συνταγή αφιερώνεται στο συγκεκριμένο φρέσκο χταποδάκι που έπιασε ο πεθερός μου. Εσείς αντίστοιχα σας προτείνω να αγοράσετε κατεψυγμένο ( είναι πιο φρέσκο από τα νωπά που κυκλοφορούν, πιστέψτε με !) 


 ΧΤΑΠΟΔΙ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ

1 χταπόδι περίπου 1 κιλό
10-12 baby πατάτες
χοντρό αλάτι
2 κσ πάπρικα
2 κσ κύμινο
ελαιόλαδο
3 κσ άνιθο ή μαϊντανό, ψιλοκομμένο
2 κσ μηλόξυδο
χυμός από μισό λεμόνι
1 κσ ρίγανη


ΧΤΑΠΟΔΙ
Καθαρισμένο, πλυμένο, μπαίνει σε μπόλικο νερό σε κατσαρόλα, με λίγο αλάτι & δεντρολίβανο. 
Βράζει μέχρι να μαλακώσει, περίπου 40-45 λεπτά.

ΠΑΤΑΤΕΣ
Πλένω, αφήνω με τη φλούδα. Βράζω για 15 λεπτά μέχρι να τσιμπιούνται με το πιρούνι. 
Μεταφέρω σε μπολ. 
Προσθέτω χοντρό αλάτι, πάπρικα, κύμινο & 3-4 κσ ελαιόλαδο. Ανακατεύω.
Μεταφέρω σε ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί. Τις πατάω με ένα βαρύ βάζο ίσα ίσα να σπάσουν.
Τοποθετώ σε Airfryer στους 200 C για 15 λεπτά ή στο φούρνο για 30-35 λεπτά.

ΧΤΑΠΟΔΙ.
Κόβω σε κομμάτια μόλις βγει από τη κατσαρόλα. Τοποθετώ σε μπολ. 
Προσθέτω, 4-5 κσ ελαιόλαδο, μισό λεμόνι, ρίγανη , το μηλόξυδο, ανακατεύω.

ΣΕΡΒΙΡΩ το χταπόδι πάνω από τις πατάτες, περιχύνω με τη μαρινάδα & πασπαλίζω με το ψιλοκομμένο άνιθο ή μαϊντανό.

Enjoy!











in love with seafood
Christin K - Grecian Taste


Airfryer !


Επανέρχομαι με ένα μοντέλο "τούμπανο" να το πω, της Homevero, 12 lt που εκτός από ένα καταπληκτικό airfryer , έχει άλλες τόσες δυνατότητες που μπορείς να τις δεις ΕΔΩ!

Ωστόσο αυτό το καιρό ετοιμάζω και ένα μοναδικό ebook που πιστεύω θα είναι διαθέσιμο Τέλη Ιανουαρίου - αρχές Φεβρουαρίου & οι συνταγές τους θα σας καταπλήξουν!
Παράλληλα όμως, πρέπει να εκπληρώσω και την αχόρταγη δίψα σας για συνταγές στο Airfyer και σήμερα σας έχω το πείραμα που έγινε 100% επιτυχία , να φτιάξω ένα απόλυτο σοκολατένιο κέικ μέσα στο airfryer! Είναι χωρίς ζάχαρη ( να σας πω την αλήθεια δε το χα σκοπό γιατί ο απόλυτος στόχος μου ήταν να γίνει αφράτο το κέικ & όχι υγιεινό, αλλά δεν είχα ζάχαρη στο σπίτι), παρόλα αυτά έγινε σούπερ αφράτο και γι΄αυτό πιστεύω φταίει το ψήσιμο!
Θα σου πω μόνο ότι κάθε μπουκιά λιώνει στο στόμα, νιώθωντας την απόλυτη σοκολατένια εμπειρία που δε περνάει το μυαλό σου ότι απλά φταίει το κακάο & η απόλυτη ηδονή έρχεται με τα κομματάκια μαύρης σοκολάτας που θα πετύχεις μέσα, που αν το ζεστάνεις είναι ρευστή, σε θερμοκρασία δωματίου κρατάει μια μαλακιά υφή.



ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΟ ΚΕΙΚ ΣΤΟ AIRFRYER


110 γρ αλεύρι
3 κσ μπέϊκιν
100 γρ βούτυρο, λιωμένο 
1 αυγό 
80 ml γάλα 
100 ml νερό 
200 ml μέλι (πεθερού) 
50 γρ κακάο 
1/4 κγ αλάτι 6-8 κομματάκια μαύρης σοκολάτας 


 Ανακατεύω το αλεύρι, με το μπέικιν & αλάτι. 
Ανακατεύω σε άλλο μπολ το αυγό, μέλι, νερό γάλα,βούτυρο 
Συνεχίζω με το κακάο & λίγο λίγο το αλεύρι. Τοποθετώ το μείγμα σε αλουμινένια φόρμα. (Βουτυρώστε την καλά ή τοποθετείστε αντικολλητικό χαρτί) . Προσθέτω τα κομμάτια σοκολάτας. 
Ψήνω στο Airfryer της Homevero Starkstores 12 lt, στους 175 για 30 λεπτά. (Αντίστοιχα σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα,45-50 λεπτά)

ΕΝ

Airfryer!


I'm back with my new  Airfryer Homevero, 12 lt, which, apart from being an amazing airfryer, has so many other features!

However, this time I am also preparing a unique ebook that I believe will be available at the end of January - beginning of February & their recipes will surprise you! Both in Greek & English!
But at the same time, I have to fulfill your insatiable thirst for Airfyer recipes and today I have for you the experiment that became 100% successful, to make an absolute chocolate cake in the airfryer! It is sugar-free (to tell you the truth, I didn't intend to make a healthy cake, because my ultimate goal was to make the cake fluffy & not healthy, but I didn't have sugar at home), but it turned out super fluffy & delicious!
I will only tell you that every bite melts in the mouth, feeling the ultimate chocolate experience that does not cross your mind that it is simply the fault of the cocoa & the ultimate pleasure comes with the pieces of dark chocolate that you will find inside, which if you heat it are liquid & in room temperature keeps a soft texture.


CHOCOLATE CAKE IN THE AIRFRYER

110 gr of flour
3 tbsp of baking powder
100 gr butter, melted
1 egg
80 ml of milk
100 ml of water
200 ml of honey ( myfather's-in-law)
50 gr of cocoa
1/4 tsp of salt 
6-8 pieces of dark chocolate


  • Mix the flour, baking powder & salt.
  • Mix the egg, honey, water, milk, butter in another bowl.
  • Add the cocoa & little by little the flour. Place the mixture in an aluminum form. Add the chocolate pieces.
  • Bake in the Airfryer of Homevero Starkstores 12 lt, at 175 C for 30 minutes. (or a preheated oven in the air, 45-50 minutes)
Oι καρτοσυνταγές:
  






























in love with the airfryer!

Christin K - Grecian Taste
Older Posts Home

ABOUT ME

Είμαι η Χριστίνα, 37 χρονών και μαμά μιας 5 χρονης, Interior Designer που με κέρδισε το Ελληνικό φαγητό & γιαυτό εδώ θα δεις την ιστορία μου"

SUBSCRIBE & FOLLOW

POPULAR POSTS

  • Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΖΥΜΗ ΓΙΑ ΠΙΤΣΑ & ΟΧΙ ΜΟΝΟ!
  • ΤΡΑΓΑΝΟ ΨΗΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΤΟ AIRFRYER | CRISPY ROASTED CHICKEN ON AIRFRYER
  • ΤΡΑΓΑΝΕΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΠΑΝΕ ΣΤΟ AIRFRYER | CRUNCHY EGGPLANT NUGGETS AIRFRYER
  • ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ ΣΤΟ AIRFRYER - AIRFRYER SPINACH PIE
  • ΚΟΚΟΡΕΤΣΙ ΣΤΟ AIRFRYER | GREEK KOKORETSI ON AIRFRYER

Trending Articles

  • Η ΚΑΛΥΤΕΡΗ ΖΥΜΗ ΓΙΑ ΠΙΤΣΑ & ΟΧΙ ΜΟΝΟ!
  • ΚΟΚΟΡΕΤΣΙ ΣΤΟ AIRFRYER | GREEK KOKORETSI ON AIRFRYER
  • ΤΡΑΓΑΝΟ ΨΗΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΤΟ AIRFRYER | CRISPY ROASTED CHICKEN ON AIRFRYER
  • ΣΠΙΤΙΚΕΣ ΚΟΤΟΜΠΟΥΚΙΕΣ ΣΤΟ AIRFRYER | HOMEMADE CHICKEN NUGGETS ON AIRFRYER

Distributed By Gooyaabi | Designed by OddThemes