Grecian Taste

ΑirFryer.

Στα ελληνικά ονομάζεται η φριτέζα αέρος, αυτή η συσκευή που τον τελευταίο καιρό έχει κάνει τόσο ντόρο ότι τηγανίζεις πατάτες χωρίς λάδι. Η αλήθεια είναι πως όντως γίνεται, αλλά το Airfryer μπορεί να κάνει πολλά περισσότερα. Βασικά εμένα μου έχει λύσει τα χέρια στην καθημερινή μου μαγειρική. Φτιάχνω τα κάπκεικ της ημέρας, βράζω αυγά, ψήνω κρέας, κοτόπουλο, ψάρι, μπορείς να τηγανίσεις πατάτες, λαχανικά, τυροπιτάκια, όλα τα πιτοειδή.. θες και άλλα;

Έτσι γεννήθηκε μετά από αίτημά σας η ιδέα να φτιάξω κατηγορία Συνταγές στο Airfryer, γιατί πολλοί μου έχετε στείλει ότι κάποια πράγματα δεν σας πετυχαίνουν όσο θα θέλατε, γιατί η αλήθεια είναι ότι για να φτιάξεις κάτι, τόσο απλό όσο μια πατάτα ή μπριζόλα..θέλει το τρόπο του.

Σήμερα λοιπόν θα σου πω πως να φτιάξεις την πιο πετυχημένη και ζουμερή μπριζόλα, χοιρινή λαιμού με κόκκαλο συγκεκριμένα. Η φριτέζα αέρος που έχω πάρει είναι της Telco με 5 λt κάδο και η συνταγές είναι με βάση αυτό το airfryer. Κάποια πιο ακριβά airfryer ίσως χρειάζονται 1-2 λεπτά λιγότερη ώρα για να γίνει το φαγητό.

ΜΠΡΙΖΟΛΑ ΣΤΟ AIRFRYER

1 μπριζόλα χοιρινή λαιμού με κόκκαλο

1 κγ αλάτι

1 κγ ρίγανη

1 κσ ελαιόλαδο

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΖΩ ΤΗ ΜΠΡΙΖΟΛΑ

Πλένω να φύγει το αίμα. Σκουπίζω με χαρτί κουζίνας.

Προσθέτω το ελαιόλαδο, αλάτι & ρίγανη. Κάνω μασάζ και από τις 2 πλευρές.

ΑΙRFRYER

Τοποθετώ τη μπριζόλα, στους 200 C για 15 λεπτά. Ανοίγω, γυρίζω από την άλλη πλευρά. Ψήνω για 10 λεπτά. Ανοίγω. Ξαναγυρνάω. Ψήνω για άλλα 5 λεπτά να πάρει χρώμα.

Σερβίρω και κόβω μετά από 5 λεπτά. Το κρέας έχει μια κρούστα εξωτερικά και περισσότερο το λιπάκι. Μέσα το κρέας είναι ζουμερό και αφρός. Απλό και τέλειο.

ΕΝ

AirFryer.

This device has been viral for frying potatoes with no oil. The truth is that it does, but Airfryer can do much more. Basically, it has help me a lot with my daily cooking. I make the cupcakes of the day, I boil eggs, I cook meat, chicken, fish, fry potatoes, vegetables, cheese pies, all the pies .. do you want more?

This is how the idea came on my blog Recipes in Airfryer was born at your request, because many of you have sent me that some things do not succeed as much as you would like, because the truth is that to make something as simple as a potato or steak ... has its way.

So today, I will tell you how to make the most successful and juicy steak, pork neck with bone in particular. The airfryer I got is by Telco with a 5 lt bucket and the recipes are based on this airfryer. Some more expensive airfryers may need 1-2 minutes less time to cook.

AIRFRYER STEAK

1 pork neck steak with bone

1 tsp of salt

1 tsp of oregano

1 tbsp of olive oil

PREPARING THE STEAK

Wash steak from blood. Wipe with kitchen paper.

Add the olive oil, salt & oregano. Massage on both sides.

ΑΙRFRYER

Place the steak at 200 C for 15 minutes.Turn from the other side. Bake for 10 minutes. Open up, turn on the other side. Bake for another 5 minutes to get color.

Serve and cut after 5 minutes. The meat has a crust on the outside and especially, fat. Inside the meat is juicy and foamy. Simple and perfect.

with love for steak

Christin K - Grecian Taste

Xειμωνιάτικα Κέικ

Μυρίζουν κανέλα, μοσχοκάρυδο και γαρύφαλλο, δίνεις όλη την αγάπη σου και φαντασία για τα υπόλοιπα υλικά. Η αλήθεια είναι ότι έχω βαρεθεί τα κλασσικά κέικ ( άσχετα ότι είναι πεντανόστιμα και τα φτιάχνω που και που) ,αλλά μια συνταγή κέικ μπορεί πραγματικά να αναβαθμιστεί με μυρωδιές καρυκεύματα και πιο υγιεινά υλικά!

Να σας πω επίσης ότι δε προτιμώ τα κέικ με αυγά, δε ξέρω μου φαίνονται πιο συμπαγές σε υφή. Έτσι έχω βρει τον τρόπο να φτιάχνω πεντανόστιμα, κυρίως βίγκαν κέικ όπως το παρακάτω που θα λατρέψετε μικροί και μεγάλοι.

Αυτό το κέικ έχει γίνει με εξαιρετικό κίτρινο αλεύρι Λήμνου Salamousas, μπορείς να το διαχωρίσεις με 1/2 δόση ολικής. Είναι χωρίς ζάχαρη αλλά με μελάσα. Έχει μήλο , σταφίδες και κομμάτια μαύρης σοκολάτας. που αν το φας ζεστό ρέει μέσα στο κέικ, τέλος έχει φοβερά, μυρωδάτα μπαχαρικά που αγαπά ο χειμώνας. Είναι ένα τόσο ιδιαίτερο κέικ, αφρός που είναι τόσο οικείο στη γεύση όλων.

Είναι το κέικ της οικογένειας, το κέικ που θα το συνοδεύσεις με το καφέ ή τσάι σου και τα παιδιά με το γάλα τους.

ΚΕΙΚ ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ, ΜΕ ΜΑΥΡΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ, ΣΤΑΦΙΔΕΣ ΚΑΙ ΜΗΛΟ

400 γρ αλεύρι Salamousas_agrifood_lemnos

250 γρ γάλα αμυγδάλου ( μπορείτε και κανονικό γάλα)

1 μήλο, κομμένο σε κυβάκια

80 γρ σταφίδες

125 γρ μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη

3 κσ ελαιόλαδο

2 κγ μπέικιν

1/2 κγ μαγειρική σόδα

180 γρ μελάσα

1 κσ κανέλα

1 κγ μοσχοκάρυδο

1/2 κγ γαρύφαλλο

1/2 κγ αλάτι

ΖΥΜΗ

Ανακατεύω το αλεύρι, μπέικιν, σόδα κ μπαχαρικά. Προσθέτω τα υγρά υλικά. Προσθέτω τέλος το μήλο,σταφίδες και σοκολάτα. Η ζύμη πρέπει να είναι αρκετά πηχτή.

ΦΟΥΡΝΟΣ

Σε μακρόστενη φόρμα, σε αντικολλητικό χαρτί.

190-200 C για μισή ώρα. Ελέγχω με μια οδοντρογλυφίδα τρυπώντας τη μέση αν έχει γίνει το κέικ.

ΕΝ

Winter Cakes

They smell like cinnamon, nutmeg and cloves, you give all your love and imagination for the other ingredients. The truth is that I'm tired of the classic cakes (no matter how delicious they are and I make enough), but a cake recipe can really be upgraded with fragrant spices and healthier ingredients!

Let me also tell you that I do not prefer egg cakes, I do not know they look more compact in texture for me. So I have found a way to make delicious, especially vegan cakes like the one below that you will love all.

This cake is made with excellent yellow Lemnos Salamousas flour, you can separate it with 1/2 dose of whole. It is sugarfree but with molasses. It has apple, raisins and pieces of dark chocolate. If you eat it hot, it flows into the cake. Finally it has awesome, fragrant spices that winter smells.

It is the family cake, the cake that you will combine with your coffee or tea and the children with their milk.

SUGAR-FREE CAKE, WITH DARK CHOCOLATE, RAISINS AND APPLE

400 gr of yellow flour Salamousas_agrifood_lemnos

250 gr of almond milk (you can also regular milk)

1 apple, cut into cubes

80 gr raisins

125 gr dark chocolate, finely chopped

3 tbs of olive oil

2 tsp of baking powder

1/2 tsp baking soda

180 gr molasses

1 tbsp of cinnamon

1 kg of nutmeg

1/2 tsp of cloves

1/2 tsp of salt

DOUGH

Mix the flour, baking powder, baking soda and spices. Add the liquid ingridients. Finally add the apple, raisins and chocolate. The dough should be thick enough.

OVEN

In form, with baking paper.

190-200 C for 30 mins. Check with a toothpick by piercing the middle if the cake is done.

with love for food

Christin k - Grecian Taste

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ

Ο μήνας που ρουφάμε τα στομάχια μέσα. Ο μήνας που βάζουμε διατροφικούς στόχους για να χάσουμε τα κιλά των γιορτών, η υπόσχεση που δίνουμε στον εαυτό μας ότι το καλοκαίρι θα είμαστε κορμάρες.

Διατροφή δε σημαίνει πείνα, σημαίνει σωστή διαχείριση, σωστή μαγειρική και σωστή ποσότητα. Διατροφολόγος δεν είμαι, αλλά πλέον ξέρω αν θέλω να μαγειρέψω υγιεινά.
Σήμερα λοιπόν η συνταγή είναι αφιερωμένη στη διατροφή, με μια υγιεινή απόλυτα χορταστική πατατοσαλάτα που μπορείς να την καταναλώσεις για κύριο γεύμα. Η πατατοσαλάτα έχει κύρια πρωτεϊνη το κοτόπουλο και σε αυτό με βοήθησαν τα can της Nutri Valley, συσκευασμένο έτοιμο βραστό φιλέτο κοτόπουλο σε νερό, ας πούμε ότι μοιάζει με τον κονσερβοποιημένο τόνο, που είναι έτοιμος προς κατανάλωση. Έτσι απλά, το προσθέτεις σε οποιαδήποτε συνταγή για να την ολοκληρώσεις.

Είναι χωρίς γλουτένη με 18γρ πρωτεϊνης, χωρίς συντηρητικά. Σε όποια συνταγή και να τα προσθέσεις θα σε ενθουσιάσουν. Η σαλάτα μου είναι φουλ στα λαχανικά, βραστά, μοιάζει αρκετά με τη ρώσικη πατατοσαλάτα, αλλά έχει ένα πιο υγιεινό και γευστικό ντρέσιγκ αντι μαγιονέζας.

Είναι τόσο χορταστική, πεντανόστιμη και πολλές φορές φτιάχνω 4-5 μερίδες ώστε να την αποθηκεύω στο ψυγείο και να τρώω και επόμενες μέρες.

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ αλα ΡΩΣΙΚΗ

(4-5 μερίδες)

500 γρ πατάτες

2 can κοτόπουλο σε νερό Nutri Valley

300 γρ μπρόκολο

2 καρότα

1/2 κούπα καλαμπόκι

1/2 κούπα αρακά

1 κρεμμύδι

3 κσ κάπαρι

για τη σως:

100 γρ γιαούρτι

1 κσ μέλι

χυμό από 1 πορτοκάλι

2 κσ ελαιόλαδο

1 σκελίδα σκόρδο, τριμμένη

1 κγ αλάτι

1 κγ πιπέρι

1 κγ τζίνζερ

2 κσ ξύδι

1 κσ λεμόνι

ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Πλένω καλά τις πατάτες, κόβω στα 6. Χοντροκόβω μπρόκολο, καρότο.

Προσθέτω σε κατσαρόλα με μπόλικο νερό μαζί με το καλαμπόκι και τον αρακά και βράζω για 15-20 λεπτά. Στραγγίζω.

ΜΠΩΛ

Προσθέτω όλα τα παραπάνω υλικά. Ψιλοκόβω, προσθέτω το κρεμμύδι. Προσθέτω το κοτόπουλο αφού το έχω μαδίσει. Προσθέτω τη κάπαρη.

ΣΩΣ

Ανακατεύω καλά και περιχύνω τη σαλάτα. Ανακατεύω καλά.

Η σαλάτα μου είναι έτοιμη. Μπορείς να την σερβίρεις κρύα αλλά και ζεστή. Όλοι οι συνδυασμοί γεύσεων σε μία μπουκιά είναι εθιστική.

ΕΝ

JANUARY

The month we suck the stomachs in. The month we set dietary goals to lose weight after Christmas, the promise we make to ourselves that in the summer we will be fit.

Diet does not mean hunger, it means proper management on food, proper cooking and the right amount. I'm not a nutritionist, but now I know if I want to cook healthy, I will.

So today the recipe is dedicated to nutrition, with a healthy, completely potato salad that you can consume for a main meal. The potato salad has as main protein chicken and the cans of Nutri Valley helped, packaged ready boiled chicken fillet in water, let's say it looks like canned tuna, which is ready to eat. So simply, you add it to any recipe to complete it.

It is gluten free with 18g of protein, with no preservatives. Whatever recipe you add it in, will excite you. My salad is full of vegetables, boiled, it looks like the Russian potato salad, but it has a healthier and tastier anti-mayonnaise dressing.

It is so delicious and many times I make 4-5 portions so that I can store it in the fridge and eat for the next few days.

CHICKEN POTATO SALAD but RUSSIAN

(4-5 servings)

500 gr potatoes

2 can of chicken Nutri Valley

300 gr broccoli

2 carrots

1/2 cup of corn

1/2 cup of peas

1 onion

3 tbs of capers

for the sauce:

100 gr of yogurt

1 tbsp of honey

juice of 1 orange

2 tbs of olive oil

1 clove garlic, grated

1 tsp of salt

1 tsp of pepper

1 tsp of ginger

2 tbsp of vinegar

1 tbsp of lemon

VEGETABLES

Wash the potatoes well, cut into 6. Coarsely chop the broccoli, carrot.

Add to a saucepan with plenty of water along with the corn and peas and cook for 15-20 minutes. Strain.

BOWL

Add all the above ingredients. Finely chop, add the onion. Add the chicken and capers.

SAUCE

Mix well and pour over the salad. Mix well.

My salad is ready. You can serve it cold but also hot. All combinations of flavors in one bite are addictive.

with love for food

Christin K - Grecian Taste

MΠΑΚΛΑΒΑΣ

Αγαπημένο γλυκό. Μια γλυκιά πίτα με στρώσεις από τραγανά φύλλα κρούστας ή κιχί με γέμιση από ξηρούς καρπούς που ξεροψήνεται και σιροπιάζεται. Δε νομίζω να υπάρχει κανείς που να μην του αρέσει ο μπακλαβάς και γω ως λάτρης του, το πήγα ένα βήμα παραπέρα. Γιατί να μην υπάρχει λοιπόν και ο αλμυρός μπακλαβάς; Έτσι συνδύασα γεύσεις που μου αρέσουν με μυρωδικά και μπαχαρικά, σε μια αλμυρή και πιο χορταστική του εκδοχή και έφτιαξα μια πίτα που ναι μεν μπορείς να την πεις και κιμαδόπιτα, αλλά δε έχει καμία σχέση.
Η γέμιση του είναι κιμάς σε συνδυασμό με ξηρούς καρπούς ,καρότο, πιπεριά και σταφίδες που έχουν σωταριστεί με ανατολίτικα μπαχαρικά και με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο Evge Hellenic Food Company. Χρησιμοποιήσα στρώσεις από φύλλα κρούστας, ακολούθησα όλη την διαδικασία του μπακλαβά, που στο τέλος σιροπιάστηκα κανονικότατα με βούτυρο σε συνδυασμό με μέλι Evge Hellenic Food Company.

Πραγματικά μια μπουκιά από το τραγανό μελωμένο φύλλο σε συνδυασμό με την αλμυρή γέμιση θα σε ταξιδέψει στα ουράνια! Επιπλέον είναι πανεύκολη και αξίζει να την φτιάξεις και να τους τρελάνεις όλους!

ΑΛΜΥΡΟΣ ΜΠΑΚΛΑΒΑΣ

8 φύλλα κρούστας ή κιχί

450 γρ κιμάς ανάμεικτος

150 γρ καρύδια ,τριμμένα

1 πιπεριά, ψιλοκομμένη

1 καρότο, τριμμένο

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

70 σταφίδες

150 γρ φέτα ή λευκό τυρί

70 ml ελαιόλαδο evge_hellenic_food_company

70 γρ βούτυρο, λιωμένο

150 γρ μέλι evge_hellenic_food_company

μπαχαρικά:

1 κσ αλάτι

1 κσ κύμινο

1 κγ γαρύφαλλο

1 κσ κανέλα

1 κγ μοσχοκάρυδο

ΓΕΜΙΣΗ

Τηγάνι βαθύ. Προσθέτω 3 κσ από το ελαιόλαδο και σωτάρω το κρεμμύδι, πιπεριά,καρότο και κιμά, για 5 λεπτά.

Προσθέτω τα μπαχαρικά, ανακατεύω. Προσθέτω το καρύδι, τις σταφίδες και τη φέτα. Ανακατεύω.

ΠΙΤΑ

Σε ταψάκι στρώνω τα 4 πρώτα φύλλα, αφού τα λαδώσω μεταξύ τους. Προσθέτω τη γέμιση. Προσθέτω τα υπόλοιπα 4 φύλλα με τον ίδιο τρόπο. Λαδώνω την επιφάνεια και προσθέτω σουσάμι η μαυροκούκι.

ΦΟΥΡΝΟΣ

200 C προθερμασμένος. Ψήνω για περίπου 35 λεπτά.

ΣΙΡΟΠΙ

Σε κατσαρολάκι προσθέτω 1 ποτήρι νερό και το μέλι. Σιγοβράζω μέχρι να λιώσει. Προσθέτω το λιωμένο βούτυρο. Περιχύνω το μπακλαβά μου.

EN

BAKLAVAS

Favorite dessert. A sweet pie with layers of crispy crust and nut's filling. I do not think there is anyone who does not like baklava and as a fan, I went one step further. So, I thought, why not have the salty baklava? I combined flavors with herbs and spices, in a savory and more filling version and I made a pie that yes you can say that tastes like minced meat pie, but it has nothing to do.

The filling is minced meat in combination with nuts, carrot, pepper and raisins that have been sautéed with oriental spices and with extra virgin olive oil Evge Hellenic Food Company. I used layers of crust sheets, I followed the whole baklava process, which in the end I syruped normally with butter in combination with Evge Hellenic Food Company honey.

Truly a bite of this pie with the salty filling will take you to heaven! In addition, it is very easy and it is worth making it and driving everyone crazy!

SALTY BAKLAVAS

8 sheets of crust or kichi

450 gr minced minced meat

150 gr walnuts, grated

1 pepper, finely chopped

1 carrot, grated

1 onion, finely chopped

70 raisins

150 gr of feta cheese or white cheese

70 ml olive oil evge_hellenic_food_company

70 gr of butter, melted

150 gr of honey evge_hellenic_food_company

spices:

1 tbsp of salt

1 tbsp of cumin

1 tsp of cloves

1 tbsp of cinnamon

1 tsp of nutmeg

FILLING

Deep pan. Add 3 tbsp of olive oil and sauté the onion, pepper, carrot and minced meat, for 5 minutes.

Add the spices, stir. Add the walnuts, raisins and feta. Mix.

PIE

Place the first 4 leaves in a pan, after oiling them together. Add the filling. Add the remaining 4 sheets in the same way. Spear olive oil and add sesame or black sesame.

OVEN

200 C preheated. Bake for about 35 minutes.

SYRUP

In a saucepan add 1 glass of water and honey. Simmer until melted. Add the melted butter. Add on top of baklava.

with love for food

Christin K - Grecian Taste

HEALTHY ΓΛΥΚΑ

Πόσο τα αγαπώ. Γιατί; Μπορείς να τα καταναλώσεις ακόμα και όταν θες να μπεις σε ένα διατροφικό πρόγραμμα. Μπορείς να τα προσφέρεις σε καλεσμένο σου μια πιο healthy επιλογή, θα την σεβαστεί και θα ενθουσιαστεί. Μπορείς να τα φας για πρωινό, για σνακ, για βραδυνό. Πρέπει να αγαπάμε τον εαυτό μας κι αν βάλεις healthy γλυκά στη ζωή σου, θα τον αγαπάς λίγο παραπάνω.

Ο μήνας Ιανουάριος είναι ο μήνας αποτοξίνωσης μετά τα ευχάριστα φαγοπότια των γιορτών και μετά απο δική σας παράκληση για πιο healthy συνταγές αυτόν τον χρόνο και σνακ, σας έρχομαι με ενα απόλυτο πανεύκολο πεντανόστιμο γλυκό, γεμάτο βιταμίνες και ενέργεια που μπορείς να το βάλεις καθημερινά στη διατροφή σου.

Ψητό μελωμένο μήλο με μελάσα, με μελάσα Emelia συγκεκριμένα, που είναι η πιο γευστική ακατέργαστη μελάσα που υπάρχει στην αγορά. Η μελάσα είναι το παχύρευστο σιρόπι από φυσικό ζαχαροκάλαμο, που έχει τρελά οφέλη για τον οργανισμό, είναι φουλ σε σίδηρο και βιταμίνες, αλλά ενεργοποιεί και τον μεταβολισμό! Σου χρωστάω μια αναλυτική περιγραφή για τη μελάσα, αλλα προς το παρόν σε ωθώ να την δοκιμάσεις!

Το μήλο το έψησα στο Airfryer , σε 5 λεπτά κυριολεκτικά και μέλωσε μαζί με τη μελάσα...το σέρβιρα με γιαούρτι, γκρανόλα και μαύρη σοκολάτα. Το μαλακωμένο μελωμένο μήλο έχει καραμελώσει και έχει βγάλει όλες τις γεύσεις μαζί με τη μελάσα που δίνει την γλυκάδα της. Το γιαούρτι δροσίζει, η γκρανόλα και η σοκολάτα ολοκληρώνει το πιάτο με τραγανές υφές.. Απλό, λιτό , πεντανόστιμο, υγιεινό!

ΨΗΤΑ ΜΗΛΑ ΜΕ ΜΕΛΑΣΑ ΣΤΟ AIRFRYER

1 μήλο μέτριο

2 κσ μελάσα @emeliafinefoods

2 κσ γιαούρτι

1 κσ γκρανόλα

20 γρ μαύρη σοκολάτα, ψιλοκομμένη

1/2 κγ κορν φλαουρ (προαιρετικά)

ΜΗΛΟ

Κόβω το καπάκι. Με ένα μαχαίρι καθαρίζω το κεντρικό κορμό να βγουν τα κουκούτσια.

Προσθέτω τη μελάσα εσωτερικά. Αλείφω και εξωτερικά.

ΑΙRFRYER

Τοποθετώ λαδόκολλα και πάνω το μήλο. Ψήνω στους 200 C για 5-10 λεπτά.

( γίνεται και στο φούρνο σε 20 λεπτά περίπου)

ΣΕΡΒΙΡΩ

Στο πιάτο το μήλο. Ανοίγω καπάκι προσθέτω το γιαούρτι και από πάνω τη γκρανόλα και σοκολάτα.

Για πιο παχύρευστη επιπλέον σάλτσα ανακατεύω το ζουμί από τα μήλα και μελάσα που έχει βγάλει στη λαδόκολλα με το κορν φλαουρ και περιχύνω το μήλο.

EN

HEALTHY DESSERTS

How much I love them. Why; You can consume them even when you want to enter a diet program. You can offer to your guest a healthier option, he will respect it and he will be excited. You can eat them for breakfast, for snack, for dinner. We must love ourselves and if you put healthy desserts in your life, you will love him a little more.

January is the month of detoxification after the pleasant feasts of the holidays and after your request for healthier recipes this year and snacks, I come to you with an absolutely delicious dessert, full of vitamins and energy that you can put in your diet every day.

Baked apple with molasses, with Emelia molasses in particular, which is the most delicious raw molasses on the greek market. Molasses is the thick syrup made of natural sugar cane, which has crazy benefits for the body, it is full of iron and vitamins, but it also activates metabolism! I owe you a detailed description of molasses, but for now I urge you to try it!

I baked the apple in the Airfryer, in literally 5 minutes and it melted together with the molasses ... I served it with yogurt, granola and dark chocolate. The softened honeyed apple has caramelized and has taken out all the flavors along with the molasses that gives its sweetness. The yogurt cools your pallete, the granola and the chocolate complete the dish with crispy textures .. Simple, delicious, healthy!

BAKED APPLES WITH MOLASSES IN AIRFRYER

1 medium apple

2 tbs of molasses @emeliafinefoods

2 tbs of yogurt

1 tbs of granola

20 g dark chocolate, finely chopped

1/2 tsp of corn flour (optional)

APPLE

Cut the lid. With a knife clean the central trunk to get the stones out.

Add the molasses inside and on outside.

ΑΙRFRYER

Baking paper below the apple. Bake at 200 C for 5-10 minutes.

(in the oven in about 20 minutes)

SERVE

On the plate, the apple. Open the lid, add the yogurt and on top the granola and chocolate.

For a thicker extra sauce, mix the juice from the apples and the molasses that has come out on baking paper with the corn flour and pour over the apple.

with love for healthy food

Christin K - Grecian Taste

ΑΛΕΥΡΙ ΚΙΤΡΙΝΟ ΛΗΜΝΟΥ

χωρίς συντηρητικά, χωρίς διογκωτικά, φυσικά αλεσμένο σε πετρόμυλο, ιδανικό για πίτες, για μακαρόνια, για ψωμιά, λουκουμάδες και ότι μπορείς να δημιουργήσεις. Αν έχει παρατηρήσει τα αλεύρια Λήμνου Σαλαμουσάς έχουν εγκατασταθεί στο GRECIAN TASTE και όχι άδικα. Είναι πολύ σημαντικό να ξέρεις τι τρως και ένα ποιοτικό και αληθινό αλεύρι χρειάζεται σε κάθε σπίτι. Η αλήθεια είναι ότι ένα ποιοτικό αλεύρι σαν αυτό θέλει ειδική μεταχείριση, είναι πιο ευαίσθητο, συνήθως το χρησιμοποιούν ως και 30% σε συνταγές ζύμης ( και το υπόλοιπο το αντικαθιστούν με αλεύρι γοχ) , αλλά εμένα με ξέρετε όμως. Κάνω πειράματα και βάζω στοίχημα να δημιουργώ με ένα προιόν 100% στο είδος του.

Η παρακάτω ζύμη είναι για πίτα. Πίτα με ότι γέμιση θέλετε. Το ζυμάρι είναι αφράτο και τραγανό παράλληλα. Πανεύκολο να το φτιάξεις. Έφτιαξα γέμιση σπανακόπιτας και γέμιση μεσογειακή με τοματίνια , φέτα και πάστα ελιάς Καλαμών Evge Hellenic Food Company. H δοσολογία είναι για 2 κανονικές στριφτές πίτες ή μία μεγάλη σε ταψί 35 εκ.

Το τελευταίο πείραμα σε αυτή τη συνταγή είναι ότι έψησα τις πίτες μου στο αγαπημένο Airfryer και έγιναν όνειρο.

ΑΦΡΑΤΟ ΖΥΜΑΡΙ ΓΙΑ ΠΙΤΕΣ

400 γρ αλεύρι κίτρινο Salamousas_agrifood_lemnos

(1/2 κούπα αλεύρι που θα χρειαστείς για το άνοιγμα φύλλου)

200 μλ νερό

1/2 φακελάκι μαγιά ξηρή

1 κγ αλάτι

2 κσ ελαιόλαδο

ΓΕΜΙΣΕΙΣ

Σπανακόπιτα:

200 γρ σωταρισμένο σπανάκι

με 1 κρεμμυδάκι φρέσκο

1/2 ματσάκι άνιθο

1 κγ αλάτι

150 γρ φέτα

Μεσογειακή:

10 τοματίνια, κομμένα στη μέση

150 γρ φέτα

πάστα ελιάς Καλαμών evge_hellenic_food_company

( όσο χρειάζεται για να απλώσεις σε όλο το φύλλο)

ΖΥΜΗ

Νερό σε λεκάνη. Προσθέτω τη μαγιά. Κλείνω με πετσέτα.

Αφήνω να φουσκώσει για 10 λεπτά.

Προσθέτω αλάτι, ελαιόλαδο.

Προσθέτω Αλεύρι, σιγά σιγά. Ανακατεύω. Ζυμώνω.

Αν κολλάει πολύ η ζύμη προσθέτω παραπάνω αλεύρι.

Κλείνω με μεμβράνη. Ξεκουράζεται 1 ώρα.

ΑΝΟΙΓΟΝΤΑΣ ΤΑ ΦΥΛΛΑ

Αλευρωμένη καλά επιφάνεια.

Χωρίζω τη ζύμη στα 2.

Αλευρώνω και από πάνω. Ανοίγω με τα δάκτυλα ή πλάστη σε πάχος 0.5 εκ.

ΠΙΤΕΣ

Προσθέτω τη γέμιση σε κάθε πίτα στη μία πλευρά. Τυλίγω ρολό. Τυλίγω σαλιγκάρι.

Απλώνω ελαιόλαδο από πάνω.

ΑIRFRYER ή ΦΟΥΡΝΟ

200 c. στο Airfryer για 10 λεπτά. Τουμπάρω. Άλλα 10 λεπτά.

200 C σε προθερμασμένο φούρνο για 30-35 λεπτά.

Οι πίτες μου είναι έτοιμες. Τραγανές εξωτερικά και μέσα λιώνουν από γεύση, χορταστικές και πεντανόστιμες. Φτιάξε σε οικογένεια και φίλους και θα τρελαθούν!

EN RECIPE

FLUFFY DOUGH FOR PIES

400 gr yellow flour Salamousas_agrifood_lemnos

(1/2 cup flour you will need to open the sheet)

200 ml of water

1/2 sachet of dry yeast

1 tsp of salt

2 tbs of olive oil

FILLINGS

Spinach pie:

200 gr sautéed spinach

with 1 spring onion

1/2 bunch of dill

1 tsp of salt

150 gr feta cheese

Mediterranean:

10 cherry tomatoes, cut in half

150 gr feta

Kalamon olive paste evge_hellenic_food_company

(as needed to spread across the sheet)

DOUGH

Water in a bowl. Add the yeast. Cover with towel.

Let it swell for 10 minutes.

Add salt, olive oil.

Add Flour, slowly. Mix. Knead.

If the dough sticks too much, add more flour.

Cover with a film. Rest for 1 hour.

OPENING THE SHEETS

Well floured surface.

Divide the dough into 2.

Also grind on top.Open with fingers or a rolling pin to a thickness of 0.5 cm.

PIES

Add the filling to each pie on one side. Wrap a roll. Wrap a snail.

Spread olive oil on top.

AIRFRYER or OVEN

200 c. in the Airfryer for 10 minutes.Turn over. Another 10 minutes.

200 C in a preheated oven for 30-35 minutes.

σας αγαπώ,

Grecian Taste

Older Posts

ΑirFryer.

ΕΝ

AirFryer.

Xειμωνιάτικα Κέικ

ΕΝ

Winter Cakes

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ

ΕΝ

JANUARY

MΠΑΚΛΑΒΑΣ

EN

BAKLAVAS

HEALTHY ΓΛΥΚΑ

EN

HEALTHY DESSERTS

ΑΛΕΥΡΙ ΚΙΤΡΙΝΟ ΛΗΜΝΟΥ

EN RECIPE

About

LET’S BE FRIENDS

Evge Hellenic Food Company

ΑΛΕΥΡΙΑ ΚΑΙ ΟΣΠΡΙΑ ΣΑΛΑΜΟΥΣΑΣ

Featured Post

ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΜΕ ΜΗΛΑ | GREEK KOKKINISTO BEEF WITH APPLES

Labels

ΠΟΙΑ ΕΙΜΑΙ

FROM SCRATCH - ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΑΠΟ ΤΗΝ ΑΡΧΗ

ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΣΤΟ AIRFRYER

HEALTHY ΣΥΝΤΑΓΕΣ

ΑirFryer.

ΕΝ

AirFryer.

Xειμωνιάτικα Κέικ

ΕΝ

Winter Cakes

ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ

ΕΝ

JANUARY

MΠΑΚΛΑΒΑΣ

EN

BAKLAVAS

HEALTHY ΓΛΥΚΑ

EN

HEALTHY DESSERTS

ΑΛΕΥΡΙ ΚΙΤΡΙΝΟ ΛΗΜΝΟΥ

EN RECIPE

About

LET’S BE FRIENDS

Evge Hellenic Food Company

ΑΛΕΥΡΙΑ ΚΑΙ ΟΣΠΡΙΑ ΣΑΛΑΜΟΥΣΑΣ

Featured Post

ΜΟΣΧΑΡΑΚΙ ΚΟΚΚΙΝΙΣΤΟ ΜΕ ΜΗΛΑ | GREEK KOKKINISTO BEEF WITH APPLES

Labels