Αν ψάχνεις το ιδανικό ορεκτικό για να συνοδεύσεις μια παγωμένη μπύρα ή ένα ποτήρι κρασί, τότε σίγουρα πρέπει να έχει μέσα τυρί!
Και αν σου έρθει ξαφνικά παρέα στο σπίτι, μην αγχωθείς — σου έχω την τέλεια λύση: μπουκιές σαγανάκι που θα εντυπωσιάσουν!
Τραγανές απ’ έξω, λαχταριστές μέσα και τόσο εθιστικές που δεν θα μπορείς να φας μόνο μία.
Το καλύτερο; Φτιάχνονται εύκολα στο airfryer χωρίς να χρειάζεται να είσαι από πάνω. Κι αν τις περιχύσεις με λίγο μέλι, λεμόνι, ρίγανη και μια πρέζα αλάτι... θα τις απογειώσεις!
Θα χρειαστείς:
1 πακέτο ταλαγάνι
Αλεύρι για πανάρισμα
Για γκουρμέ σερβίρισμα:
Χυμό λεμόνι
Αλάτι
Ρίγανη
Μέλι
Εκτέλεση:
- Κόβεις το ταλαγάνι σε κύβους
- Τα πανάρεις σε νερό, αλεύρι, νερό , αλεύρι
- Τα τοποθετείς στο airfryer , πάνω σε αντικολλητικό χαρτί.
- Ψεκάζεις με ελαιόλαδο και ψήνεις στους 200 για 15 λεπτά. Άλλαξε τα πλευρό στο τελευταίο πεντάλεπτο
Εγώ τα έψησα στο airfryer της Rohnson Ιnnofry AI , που με τη μοναδική του τεχνολογία αυξομειώνει την θερμοκρασία για να πετύχει σωστά το κάθε φαγητό, έχει εσωτερική κάμερα και έχει και 28 αποθηκευμένες βασικές συνταγές!
η εκτέλεση της συνταγής υπάρχει φυσικά και σε BINTEO !
in love with food
Grecian Taste!
Έχεις airfryer - φουρνάκι; Mπορείς να το εκμεταλλευτείς πλήρως για να φτιάξεις σπιτικό γύρο! Όλα τα airfryer-φουρνάκια έχουν εξάρτημα σούβλας και λειτουργία "σουβλίσματος".
Σήμερα θα μάθεις πως να φτιάξεις γύρο χοιρινό από χοιρινές μπριζόλες με το airfryer της Izzy 12lt.
τις πατάω μια μια με ενα βαρύ αντικείμενο να απλώσουν. Χοντροκόβω τα κρεμμύδια και προσθέτω όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ζυμώνω να μαριναριστούν.
ΣΟΥΒΛΑ:
αφού φτιάξω τη σούβλα περνάω μια - μια τη μπριζόλα ( αν είναι πολύ μεγάλες τις κόβω στη μέση) και ενδιάμεσα προσθέτω και τα κρεμμύδια.
Δένω τη σούβλα και την τοποθετώ στο airfryer.
AIRFRYER:
Αν πατήσεις απευθείας τη λειτουργία "σούβλα κοτόπουλο" θα το ρυθμίσει στους 190 C για 35 λεπτά περίπου στο airfryer της Izzy, ωστόσο μπορείς να το ρυθμίσεις και συ.
Μόλις ροδοκοκκινίσει το κρέας είναι έτοιμο. Βγάζω τη σούβλα και με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβω λεπτές λωρίδες. Αν τον θέλεις καλοψημένο μπορείς να ξαναβάλεις αφού κόψεις τη πρώτη στρώση και πάλι το γύρο να ψηθεί για 10 λεπτά.
Καλή όρεξη.
ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ KAI H ΓΕΜΙΣΗ ΤΗΣ!
Μια από τις αγαπημένες μου πίτες είναι η σπανακόπιτα.. ίσως η πιο αγαπημένη! Αν και με τη μητρότητα και υποχρεώσεις να τρέχουν δε ξέρω πλέον αν έχω το χρόνο να φτιάχνω συχνά, είπα να δοκιμάσω να φτιάχνω μπόλικη γέμιση και να την αποθηκεύω κατάψυξη.. και ναι λειτούργησε.
Όταν λοιπόν έχω όρεξη φτιάχνω γέμιση και μετά όποτε που καπνίσει είτε θα βγάλω ένα έτοιμο φύλλο, είτε θα φτιάξω δικό μου, είτε θα βάλω τη γέμιση σε ψωμί του τοστ και θα το ψήσω.
Σήμερα θα σου δείξω πως φτιάχνω γέμιση σπανακόπιτας στον Πολυμάγειρα Μix n Cook της Rohnson ( φυσικά ανάλογα μπορείς να το κάνεις και σε μια κατσαρόλα) και μετά πως καταλήγει σε πίτα που ψήνεται στο airfryer!
- Τοποθετούμε στο Mix n Cook τη λεπίδα σοταρίσματος και προσθέτω το ελαιόλαδο, το σπανάκι και τα μυρωδικά.
- Σοτάρουμε για 7 λεπτά
- Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα πιάτο και προσθέτουμε τριμμένη φέτα. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει.
- Σε ένα ταψάκι περίπου 26 εκ τοποθετούμε 4 φύλλα αφού τα αλείψουμε με ελαιόλαδο μεταξύ τους, προσθέτουμε τη γέμιση και γυρνάμε τις άκρες προς τα μέσα για να κλείσει η πίτα.
- Ψήνουμε τη πίτα μας στο airfryer για 15-20 λεπτά.
Για να έχετε μια τραγανή βάση τα τελευταία λεπτά γυρίστε από την άλλη πλευρά τη πίτα
Καλή όρεξη!
Ας ξεκινήσουμε από την ερώτηση γιατί να φτιάξεις παστίτσιο στο Airfryer και να μην το φτιάξεις σε ένα ταψί στο φούρνο;
Άσχετο ότι υπάρχουν και airfryer 10+ lt που πλέον μπορείς να φτιάξεις την ποσότητα φούρνου, σήμερα σου παρουσιάζω ένα παστίτσιο 2-3 μερίδων για σένα που είσαι εργένης ή μένεις μόνος/η και θες να φας μαμαδίστικο φαγητό, για 1 ζευγάρι, για 1 οικογένεια που δεν τρώνε όλοι το ίδιο φαγητό.
Μέσα σε λίγα λεπτά μπορείς να ψήσεις το παστίτσιο σου στο airfryer και να γίνει λουκούμι!
Συγκεκριμένα το έψησα στο Airfryer της Cosori 6.4lt και χρησιμοποίησα ένα ταψάκι 25 εκ με αρκετό βάθος, γι αυτό και άλλωστε έκανα 2 στρώσεις, χρησιμοποιήσα κανελόνια σαν ζυμαρικό για να κρατήσουν οι στρώσεις και μπόλικη μπεσαμέλ, που προσωπικά την κάνω χωρίς αυγά και γίνεται πιο ανάλαφρη.
Η συνταγή υπάρχει και σε βίντεο εδώ και παρακάτω στη γράφω αναλυτικά!
ΠΑΣΤΙΤΣΙΟ ΣΤΟ AIRFRYER
Υλικά:
1 πακέτο λαζάνια ή κανελόνια
Για τη γέμιση κιμά:
350 γρ κιμά
120 μλ τοματοχυμό
100 μλ νερό
1 κγ αλάτι
1κσ κύμινο
1 καρότο, τριμμένο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Για τη μπεσαμέλ:
100 γρ αλεύρι
100 γρ βούτυρο
1.5 λτ γάλα
1/4 γλ μοσχοκάρυδο
1 κγ αλάτι
100 γρ τυρί
Εκτέλεση:
1. Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες
2. Σε ένα βαθύ τηγάνι σωτάρουμε στο ελαιόλαδο το καρότο , το κρεμμύδι και το κιμά για 5 λεπτά.
3. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά, τοματοχυμό και το νερό και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.
4. Σε ένα κατσολάκι προσθέτουμε το αλεύρι και το βούτυρο, ανακατεύουμε συνεχώς σε μέτρια θερμοκρασία μέχρι να γίνει μάζα και προσθέτουμε το γάλα. Ανακατεύουμε μέχρι να πήξει. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και το τυρί και ανακατεύουμε με κλειστό το μάτι.
5. Σε ένα ταψάκι 20 εκ ή απευθείας στον κάδο προσθέτουμε 1 κς από τη μπεσαμέλ, Προσθέτουμε τα μισα ζυμαρικά, 1 στρώση κιμά και 1 στρώστη μπεσαμέλ.
6. Επαναλαμβάνουμε τις στρώσεις άλλη 1 φορά.
7. Ψήνουμε τα παστίτσιο για 20 λεπτά στους 180-185 C
8. Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε.
Καλή όρεξη.
Ξέρετε την αγάπη μου για τα airfryer και θέλω να σας δείξω πως το εκμεταλεύομαι για παιδικά γεύματα και γενικά για να φτιάξω ένα ολοκληρωμένο γεύμα.
Σήμερα λοιπόν θα σας δείξω πως να φτιάξετε το δικό σας κοτόπουλο πανέ με πατάτες σαν τηγανητές στο airfryer!
Yλικά:
( για 1 γενναία μερίδα)
1/2 στήθος κοτόπουλο
100 γρ δημητριακά απλά
2 αυγά
1 κούπα αλεύρι
1 κγ αλάτι
1 κγ πάπρικα
2 πατάτες
Ελαιόλαδο
Αν θες να δεις την εκτέλεση σε βίντεο:
ΤΟ ΠΑΝΑΡΙΣΜΑ:
Τοποθετώ τα δημητριακά με το αλάτι και πάπρικα σε μπλέντερ και χτυπάω καλά.
Προσθέτω το μείγμα σε πιάτο και χοντροκόβω με τα χέρια και λίγα δημητριακά ακόμα.
Σπάω 2 αυγά σε ένα άλλο βαθύ πιάτο και τα ανακατεύω καλά.
Προσθέτω το αλεύρι σε ένα 3ο πιάτο.
ΤΟ ΦΙΛΕΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ:
Απλώνω το στήθος κοτόπουλο σε μια επιφάνεια , το χαράζω στη μέση και αρχίζω και το χτυπάω με ένα βαρύ αντικείμενο μέχρι να απλώσει λίγο ( αυτό μπορεί να σας το κάνει και ο κρεοπώλης)
Βυθίζω το φιλέτο μέσα στο μείγμα με το αλεύρι , μετά στο μείγμα με το αυγό και μετά στο μείγμα με τα δημητριακά.
Αν θέλετε διπλή τραγανή κρούστα ξαναβυθίζετε στο αυγό και πάλι στα δημητριακά.
Τοποθετώ στο Airfryer και ψεκάζω με ελαιόλαδο και ψήνω στην ένδειξη κοτόπουλο ( ψήνεται περίπου 40 λεπτά στους 190-200)
ΠΑΤΑΤΕΣ:
Πλένω, καθαρίζω και κόβω τις πατάτες σαν τηγανητές όσο ψήνεται το κοτόπουλο.
Ψεκάζω με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίζω με λίγο αλάτι.
Στα τελευταία 20 λεπτά του κοτόπουλου, προσθέτω δίπλα και τις πατάτες ενώ γυρνάω το φιλέτο από την άλλη πλευρά.
Καλή όρεξη!
To φαγητό ψήθηκε στο Airfryer της Cosori Dual Blaze 6.4lt με διπλή αντίσταση και το φαγητό σου σε αυτο το Airfryer δε θέλει γύρισμα!
Αν θες να το αποκτήσεις έχεις-10% έκπτωσηστο site τους με τον κωδ "grtaste10"
with love for food
Christin K - Grecian Taste
Είμαστε αναμέσα στο καλοκαίρι και στην έναρξη σχολείων και ήδη το μυαλό μου αρχίζει και δουλεύει και νόστιμα σνακ σχολείου- γραφείου όμως και η συνταγή που θα σας δείξω παρακάτω είναι και ένα υπέροχο σνακ για τη παραλία.
Μάλλον θα δημιουργήσω κατηγορία ΣΝΑΚ γιατί έρχονται πολλά!
Σήμερα λοιπόν θα σας δείξω πως να φτιάξετε τυροπιτάκια, όχι με το κλασσικό φύλλο, αλλά με φύλλα ρυζιού ( και επειδή έχετε ρωτήσει πολλοί στα social μου, θα τα βρείτε σε μεγάλα σουπερμάρκετ ή μπορείτε να τα παραγγείλετε και από τη Skroutz.gr + αν θέλετε και τον υπόλοιπο εξοπλισμό που έχω χρησιμοποιήσει στη συνταγή!)
Τα τυροπιτάκια αυτά είναι σούπερ υγιεινά καθώς είναι χωρίς υδατάνθρακα, σούπερ γευστικά και πολύ τραγανά! Φυσικά τα έχω ψήσει στο Airfryer της Cosori Dual Blaze 6.4lt , το σούπερ χαρακτηριστικό της είναι ότι έχει πάνω και κάτω αντίσταση και γλυτώνετε το γύρισμα στα φαγητά που συνήθως πρέπει να κάνουμε στα airfryer.
Αν δελεαστείς λοιπόν να το πάρεις στοwww.cosori.gr θα βρεις αυτό αλλά και άλλα airfryer της ίδιας εταιρείας που ίσως ταιριάζουν καλύτερα σε σένα και με τον κωδ "grtaste10" έχεις -10% έκπτωση επιπλέον.
ΤΥΡΟΠΙΤΑΚΙΑ SPRING ROLLS
Υλικά:
( για 5 κομμάτια)
5 φύλλα ρυζιού
50 γρ κίτρινο τυρί
50 γρ φέτα
1 αυγό
1/4 ποτήρι νερό
ελαιόλαδο για άλειμμα
Μπορείς να δεις την εκτέλεση και στο βίντεο:
:
Σε ένα μπολ προσθέτουμε το αυγό και το ανακατεύουμε με το νερό.
Βουτάμε κάθε φύλλο ρυζιού μέσα στο μείγμα αυγού για 30 δευτερόλεπτα μέχρι να μαλακώσει.
Τοποθετούμε το φύλλο σε μια επιφάνεια και βάζουμε στη μια άκρη λίγο κίτρινο τυρί και λίγο φέτα.
Τυλίγουμε σαν spring roll και αν θέλουμε πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Τοποθετούμε τα τυροπιτάκια στο airfryer και ψεκάζουμε με λίγο ελαιόλαδο
Ψήνουμε για 20 λεπτά στους 200 ή στην ένδειξη πατάτες.
with love for food
Christin K - Grecian Taste
Δεν μπορείτε να φανταστείτε πόσο νόστιμα και γρήγορα γίνονται τα ψάρια στο airfryer.
Η φριτέζα αέρος από μόνη της ψήνει το ψάρι σαν τα κάρβουνα !
Σήμερα θα σας δείξω πως θα ψήσετε ένα νοστιμότατο Φαγκρί!
Θα χρειαστείς:
1 κιλό Φαγκρί
30 ml ελαιόλαδο
1 κ.γ. αλάτι
1/2 κ.γ. πιπέρι
1 κ.γ. ρίγανη
1 ματσάκι μαϊντανό
Μετά από αυτό το βίντεο, είμαι σίγουρη ότι θα τρως πιο συχνά ψάρια! Ή μήπως όχι;
Δείτε το βίντεo εκτέλεσης εδώ:
- Το ψάρι πρέπει να είναι καθαρισμένο καλά.
- Προσθέτω το ελαιόλαδο και τα μπαχαρικά σε ενα βάζο.
- Παίρνω το ματσάκι με το μαϊντανό και το βουτάω στο μείγμα ελαιόλαδου, το χρησιμοποιώ σαν πινέλο και αλείφω όλο το ψάρι καλά.
- Προσθέτω το ψάρι στο airfryer και δίπλα το ματσάκι μαϊντανό για να πάρει τα αρώματα.
Ψήσιμο στο Airfryer : για 10 λεπτά στους 195C & για άλλα 10 λεπτά στους 200+ C Ψήσιμο στο #φούρνο : για 20-25 λεπτά στους 190 C
Ψήσιμο στο Airfryer : για 10 λεπτά στους 195C & για άλλα 10 λεπτά στους 200+ C
