ΜΙΝΙ ΚΟΤΟΜΠΟΥΚΙΕΣ - MINI CHICKEN NUGGETS

by - June 09, 2020



ΚΟΤΟΜΠΟΥΚΙΕΣ.


Ποιος δεν τις λατρεύει; Πόσοι έχουμε φάει κιλά από αυτές; Και όμως μπορείς να τις φτιάξεις εύκολα στο σπίτι, υγιεινές και απόλυτα θρεπτικές, ειδικά όταν έχεις μικρά παιδάκια που θέλεις  να πάρουν τις απαραίτητες βιταμίνες!

Υλικά:

·         500 γρ κιμά κοτόπουλο
·         1 κολοκυθάκι μικρό
·         1 καρότο μικρό
·         ¼ γλυκοπατάτα
·         4 κλωναράκια άνιθο
·         1 αυγό
·         100 γρ τυρί σκληρό τριμμένο
·         4 φρυγανιές σε τρίμμα
·         1 κ.γλ από αλάτι, πιπέρι , ή χρησιμοποιηείς τον μύλο bellisimogr μείγμα αλατιού και 4 πιπεριών.

Για τη κρούστα:

·         1 αυγό
·         Λίγο τρίμμα φρυγανιάς

Πως τα φτιάχνω:

-          Καθαρίζω, πλένω και κόβω τα λαχανικά μου σε κυβάκια. Τα βράζω στον ατμό ή σε λίγο νερό για 15 λεπτά.
-          Προσθέτω στο κιμά, το αυγό, το τρίμμα φρυγανιάς, τα μπαχαρικά και ανακατατεύω καλά με το χέρι.
-          Προσθέτω τα λαχανικά μου και τον ψιλοκομμένο άνιθο και τα πατάω με το πιρούνι μέσα στο μείγμα μέχρι να ενσωματωθούν ομοιόμορφα. Δε θέλω να τα λιώσω τελειώς. Θέλω να βρίσκω τα κομμάτια μέσα που και που.
-          Πλάθω σε ομοιόμορφα μπαλάκια όσο ένα κεράσι, τα βουτάω ένα ένα στο αυγό και μετά στη φρυγανιά.
-          Τώρα είτε τα τηγανίζω για 5 λεπτά σε καυτό λάδι ή τα ψήνω κατευθείαν για 15 λεπτά στους 200 C σε αντικολλητικό χαρτί με λίγο ελαιόλαδο από πάνω, είτε τα βάζω σε ένα ταψάκι με αντικολλητικό χαρτί στη σειρά και στη κατάψυξη μέχρι να παγώσουν. Τα αποθηκεύω σε σακουλάκια και τα έχω ανα πάσα στιγμή .
-          Καλό είναι αν τα βγάλεις από τη κατάψυξη να τα αφήσεις για λίγο σε θερμοκρασία δωματίου και μετά να τα διαχειριστείς!
Δοκίμασε τα και θα δεις πόσο θα τρελαθούν μικροί και μεγάλοι. Είναι καταπληκτικά για παιδικά πάρτυ και για βραδιά με φίλους και μπυρίτσα!
Enjoy!




English


CHICKEN NUGGETS

Who doesn't love them? How many of us have eaten pounds of them? Now you can easily make them at home, healthy and absolutely nutritious, especially when you have small children who want to get the necessary vitamins!

Ingridients:

• 500 g of minced chicken
• 1 small zucchini
• 1 small carrot
• ¼ of sweet potato
• 4 dill sprigs
• 1 egg
• 100 g of hard grated cheese
• 4 toasted breadcrumbs
• 1 tsp. of salt, pepper, or use the bellisimogr mill mixture of salt and 4 peppers.

For the crust:

• 1 egg
• some breadcrumbs

How do I make them:

- Clean, wash and cut  vegetables into cubes. Boil them in steam or in water for 15 minutes.
- Add to the minced meat, the egg, the breadcrumbs, the spices and mix well by hand.
- Add vegetables and chopped dill and press with a fork into the. I don't want to melt them completely. I want to find the pieces on my chicken nuggets.
- I shape them into balls like the size of a cherry, dip them one by one in the egg and then in the breadcrumb.
- Fry them for 5 minutes in hot oil or bake them directly for 15 minutes at 200 C on non-stick paper with some  olive oil on top, or put them in a pan with non-stick paper in the freezer until they freeze. Store them in bags and have them any time.
- It is good if you take them out of the freezer to let themrest  for a while at room temperature and then manage them!
Try them and you will see how they will love them friends and children. They are amazing for children's parties and for a dinner with friends and beer.
Enjoy!







with love,
Christin

You May Also Like

0 comments

Instagram