(english below)
Παγκόσμια Μέρα Ζυμαρικών σήμερα
και νομίζω ότι πραγματικά όλοι θα τιμήσουμε τα μακαρόνια σήμερα. Ο ελληνικός λαός αγαπάει τις μακαρονάδες, είναι ένα υλικό που μπορεί να συνοδευτεί με χιλιάδες τρόπους και γιατί να μην το εκμεταλλευτούμε;
Σήμερα, δεν θα σας δείξω μια μακαρονάδα όμως!
Θα σας δείξω πως μπορείτε να εκμεταλλευτείτε τα μακαρόνια και να φτιάξετε ένα σνακ που μικροί και μεγάλοι θα λατρεύουν!
Πεντανόστιμα τραγανά μακαρόνια που γίνονται σαν τσιπς! Στην πραγματικότητα με την διαδικασία που θα σας εξηγήσω παρακάτω, το μακαρόνι μετατρέπεται σα τραγανή κρούστα χωριάτικου φύλλου που μπορείς με τα κατάλληλα καρυκεύματα να το κάνεις γλυκό ή αλμυρό, να το συνοδεύσεις με σάλτσες και άλλα μπαχαρικά, εγώ το έβαλα και για κρουτόν στη σαλάτα μου!
Για τη παρακάτω συνταγή δε γινόταν να μην χρησιμοποιήσω φρέσκα ζυμαρικά Andritsaina , φτιαγμένα από φρέσκα αγνά υλικά!
- Βίδες @andritsainapasta
- Aλεύρι για όλες τις χρήσεις
___
Βράζω τα μακαρόνια σε νερό όπως λέει η συσκευασία.
Τα προσθέτω σε σουρωτύρι και τα ξεπλένω με κρύο νερό.
Αλευρώνω τα μακαρόνια ( πχ όπως αλευρώνεις τα καλαμαράκια)
Τηγανίζω σε λάδι, μέχρι να πάρουν χρώμα ( μην τα φοβηθείτε, σίγουρα 4-5 λεπτά )
Στραγγίζω σε απορροφητικό χαρτί.
Πασπαλίζω με αλάτι κ αγαπημένα καρυκεύματα για αλμυρά, ή ζάχαρη κανέλα για γλυκά!
Δοκίμαστε τα θα ξετρελαθείτε!
ΕΝ
World Pasta Day today,
and I think we will all really appreciate pasta today. The Greek people love pasta and as an ingridient you can combine it in thousands of ways and why not take advantage of it?
Today, I will not show you a classic pasta though!
I will show you how you can take advantage of pasta and make a snack that everyone will drive crazy!
Delicious crispy pasta made like chips! In fact, with the process that I will explain to you below, the pasta turns into a crunchy leaf that you can make sweet or savory with the appropriate spices, combine it with sauces and other spices.
For the following recipe I used fresh Andritsaina pasta, made from fresh pure ingredients!
For the recipe:
- Pasta @andritsainapasta
- Flour for all uses
___
Boil the pasta in water as the package says.
Add them to a colander and rinse them with cold water.
Cover the pasta with flour (eg as you flour the squid)
Fry in oil until they golden brown (do not be afraid, definitely 4-5 minutes)
Drain on kitchen paper.
Sprinkle with salt and favorite spices for savory, or cinnamon sugar for desserts!
Try them now!
with love for food
Christin K - Grecian Taste
0 Comments