Σήμερα είναι Μ. Δευτέρα. Νομίζω ότι είναι ώρα να σας προετοιμάζω για το Πασχαλιάτικο τραπέζι μιας κι νηστίσιμες συνταγές μπορείτε να βρείτε πάμπολες στο Grecian Taste για να περάσει η Μ Βδομάδα.

ΟΡΕΚΤΙΚΟ στο Πασχαλινό τραπέζι

Χρειάζεται; Και όμως θα σας ανοίξει την όρεξη. Ειδικά αν στήσετε τραπέζι που λέμε με σαλάτες κτλ , καθώς λοιπόν γυρνάει η σούβλα ή το μπριζολάκι στη σχάρα, κάτι πρέπει να έχουμε να ανοίγει την όρεξη. Έχουμε επίσης και το τραπέζι του Μ. Σαββάτου όπου η παρακάτω τυρόπιτα στο πήλινο είναι ένα ατομικό ορεκτικό που σίγουρα θα πλημμυρίσει γεύσεις τους αγαπημένους σας.

ΤΥΡΟΠΙΤΑ σε πήλινο;

Το πήλινο είναι από μόνο του ένα σκεύος που κάνει την ποιότητα του φαγητού μοναδική. Μπορείτε να βρείτε ατομικά πήλινα στην αγορά ή να αγοράσετε γιαουρτάκια σε πήλινο και να κρατήσετε τα μπολάκια αυτά. Το πήλινο αργοψήνει το φαγητό, εγκλωβίζει τις γεύσεις, ειδικά αν το κλείσετε και από πάνω και το φαγητό σας θα μοιάζει αρκετά σαν αυτό του ξυλόφουρνου. Τα ατομικά λοιπόν πήλινα είναι μια υπέροχη ιδέα να φτιάξετε ότι αγαπάτε σε ατομική μερίδα και είναι πολύ όμορφη η παρουσίασή τους.


Σήμερα σας παρουσιάζω την πιο εύκολη τυρόπιτα με φύλλα κρούστας που είτε σας έχουν περισσέψει και μπορεί να είναι ξερά ή θα αγοράσετε φύλλα κρούστας γι'αυτό το λόγο. Ένα πακέτο φύλλα κρούστας θα σας βγάλει πάνω από 5 πήλινα, εγώ θα σας δώσω όμως την ποσότητα μιας ατομικής μερίδας.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ότι τυριά θέλετε, περιχύνουμε τα φύλλα με ένα μείγμα γιαούρτι και αυγού που θα το κάνει πιο κρεμώδες. Η  τσαχπινιά είναι πάνω πάνω μια κουταλιά από γευστικότατη πάστα λιαστής ντομάτας  4G GREEK GAIAS ( αντίστοιχα μπορείτε να βάλετε πελτέ ντομάτας ή σάλτσα ντομάτας.) και ελιές. Το ψήνετε μόλις 20 λεπτά στο φούρνο, μέχρι να πάρει χρώμα ή στο Airfryer, που θα σας πάρει το πολύ 10 λεπτά. 
Σερβίρετε ζεστό, βουτάτε πηρούνι και η πρώτη κρούστα είναι φύλλα τραγανά, σάλτσα ντομάτας που προχωράει στα τυριά που έχουν λιώσει. Τα παρακάτω φύλλα έχουν γίνει σαν λαζάνια, έχουν ενωποιηθεί τα πάντα και τρώτε μια κρεμώδη κόλαση. Οι ελιές και ειδικά αν βάλετε πικάντικες ελιές, δίνουν το αλμυρό πικάντικο στοιχείο. Είναι πεντανόστιμο και σίγουρα θα σας ανοίξει την όρεξη. 
Η συνταγή είναι γελοία!


2 φύλλα κρούστας
50 γρ λευκό τυρί
50 γρ φέτα
50 γρ ότι άλλο τυρί σας αρέσει
1 αυγό
3 κσ γιαούρτι
4 κσ ελαιόλαδο
1 κσ πάστα λιαστής ντομάτας greekgaias_
4 ελιές
1 κγ ρίγανη
λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Κόβω με τα χέρια μου κομμάτια όσο είναι το πήλινο. Με πινέλο λαδώνω το πάτο με ελαιόλαδο.
Προσθέτω 1 κομμάτι φύλλο. Λαδώνω. Προσθέτω 2ο κομμάτι φύλλο.

Προσθέτω το λευκό τυρί. Προσθέτω άλλο 1 φύλλο με το παραπάνω τρόπο. Προσθέτω τη φέτα. Επαναλαμβάνω με άλλο φύλλο και προσθέτω το τελευταίο τυρί. 

Όσα φύλλα εξέχουν τα κλείνω προς τα μέσα. Ανακατεύω το γιαούρτι και το αυγό. Περιχύνω.
Προσθέτω τη σάλτσα ντομάτας και τις ελιές, λίγο ρίγανη και πιπέρι.

Ψήνω για 20 λεπτά στο φούρνο ή 10 λεπτά στο Airfryer.



Today is Greek Holy Monday. I think it's time to prepare you for the Easter table as you can find plenty of fasting recipes in the Grecian Taste for Holy Week.

APPETITE at the Easter table

Do we need it;  Especially if you set up a table that with salads etc and you are waiting for the meat to come, we must have something to appetite. We also have the table on Holy Saturday where the following cheese pie in clay is an individual appetizer that will surely flood your loved ones with flavors.

CHEESE PIE in clay pot?

The claypot is in itself a utensil that makes the quality of the food unique. You can find in the market or buy yogurts in clay pot and keep these bowls. The claypot  cooks the food slowly, it traps the flavors, especially if you close it from above and your food will look a lot like food in wood oven. So, clay pot is a great idea to make what you love in an individual portion and their presentation is very beautiful.


Today, I present to you the easiest cheese pie with crust sheets that you either have leftover or you will buy crust sheets for this recipe. A pack of crust sheets will make you more than 5 clay pots, but I will give you the amount of an individual portion.
You can use whatever cheeses you want, you will use a  mixture with yogurt and egg that will make it more creamy. The special tip is on top of a spoon of delicious 4G GREEK GAIAS sun-dried tomato paste ( or  use tomato sauce.) plus olives. Bake for just 20 minutes in the oven, until it golden brown or in the Airfryer, which will take you a maximum of 10 minutes.
Serve hot, dip fork and the first crust is crispy leaves, tomato sauce that goes into the melted cheeses. The following leaves have become like lasagna, everything has been united and you are eating a creamy hell. Olives and especially if you put spicy olives, give the salty spicy element. It is delicious and will definitely fills your appetite.
The recipe is super easy!


2 crust sheets
50 gr of white cheese
50 gr of feta cheese
50 gr whatever other cheese you like
1 egg
3 tbs of greek yogurt
4 tbs of olive oil
1 tbs of sun-dried tomato paste greekgaias_
4 olives
1 tsp of oregano
some freshly ground pepper

Cut pieces with my hands as much as the clay. Using a brush, apply the bottom with olive oil.
Add 1 piece of sheet. Grease the palm. Add a second piece of crust.

Add the white cheese.Add another 1 sheet in the above way. Add the feta. Repeat with another sheet and add the last cheese.

Close the remaining sheets inwards. Stir in the yogurt and egg. Add on top.
Add the tomato sauce and olives, some oregano and pepper.

Bake for 20 minutes in the oven or 10 minutes in the Airfryer.

with love for food
Christin K - Grecian Taste