Αν πατήσεις στο search του Grecian Taste πιστεύω θα βρεις τις περισσότερες συνταγές με σπανακόπιτα. Την λατρεύω, την λατρεύουμε και πιστεύω οι περισσότεροι την λατρεύετε.
Καθώς υπάρχουν και οι μέρες της ακαμάτρας λέω γω, σήμερα επέλεξα να σας δείξω μια σπανακόπιτα χωρίς κόπο, χωρίς να ανοίξεις φύλλο, χωρίς να καθαρίζεις σπανάκι, γιατί όπως και να το κάνουμε θέλει το χρόνο του.
Η σπανακόπιτα που θα σου δείξω σήμερα προετοιμάζεται σε 5 λεπτά και μετά απλά περιμένεις 25-30 να ψηθεί. Η σπανακόπιτα που θα σου δείξω σήμερα έχει έτοιμο φύλλο , το φύλλο Μαράτα του Σκλαβενίτη (#notsponsored αλλά είναι το καλύτερο φύλλο για πίτες για μένα) και κατεψυγμένο σπανάκι ( μια χαρά βιταμίνες έχει και αυτό). Το μόνο που θα προσθέσετε είναι αγνό παρθένο ελαιόλαδο, κρεμμυδάκι, άνιθο και φέτα. 
Θα την τοποθετήσετε σε ταψάκι 28 εκ  για να σας γίνει πιο φουσκωτή και να ταιριάξουν τα φύλλα άψογα.
Στο βίντεο θα δεις λοιπόν πόσο τραγανό φύλλο έχει και πόσο πλούσια ξεχυλίζει μελωμένη η γέμιση ( ΕΔΩ


500 γρ σπανάκι κατεψυγμένο
4 φύλλα έτοιμα χωριάτικα
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1-2 ματσάκι άνιθο, ψιλοκομμένο
1 κσ αλάτι
200 γρ φέτα, χοντροκομμένη
3 κσ ελαιόλαδο για τη γέμιση
1 μπολάκι ελαιόλαδο για τα φύλλα με πινέλο

Προσθέτω  όλα μαζί σε βαθύ τηγάνι το σπανάκι (όπως είναι κατεψυγμένο), κρεμμύδι, άνιθο, ελαιόλαδο. Σωτάρω μέχρι να μαλακώσουν και να πιει το νερό. Κλείνω μάτι , προσθέτω φέτα.

ΤΑΨΙ 28εκ
Αλείφω με ελαιόλαδο με το πινέλο το ταψί. Προσθέτω το 1ο φύλλο και αλείφω με ελαιόλαδο. Συνεχίζω με άλλα 2 φύλλα.

Προσθέτω όλη τη γέμιση. Κλείνω τα φύλλα που εξέχουν απο το πάτο προς τα μέσα. Προσθέτω ελαιόλαδο ανάμεσά του. Προσθέτω το τελευταίο φύλλο από πάνω. Τυλίγω τις άκρες του από κάτω, το κλείνω δλδ σαν φάκελο.

200 C προθερμασμένος. Ψήνω για 25-30 λεπτά, να ροδίσει το φύλλο.

Kατέβασε τη καρτοσυνταγή (save as...)



If you click on the Grecian Taste search, I believe you will find many recipes with spinach pie than every other blog. I love spanakopita, we love spanakopita and I believe most of you love it.
As there are also boring days to cook, I say, today, I chose to show you a spinach pie without effort, without opening a leaf, without cleaning spinach, because no matter how we do it, it takes its time.
This spinach pie that I will show you today is prepared in 5 minutes and then you just wait 25-30 for it to bake. The spinach pie I'm going to show you today has a ready-made sheet, and frozen spinach (it also has a lot of vitamins). You just add virgin olive oil, onion, dill and feta cheese.
You will place it in a 28 cm pan to make it rich.
In the video you will see how crispy the leaf is and how richly the filling is too (HERE)


500 gr frozen spinach
4 ready-made rustic leaves
1 onion, chopped
1-2 bunches of dill, chopped
1 tbsp of salt
200 gr of feta, coarsely chopped
3 tbsp of olive oil for the filling
1 bowl of olive oil for the leaves with a brush

Add spinach (as it is frozen), onion, dill, olive oil all together in a deep pan. Saute until they soften and drink the water. Close the heat. Add feta.

PAN 28 cm
Brush the pan with olive oil. Add the 1st leaf and brush with olive oil. Continue with 2 more sheets.

Add all the filling. Close the leaves that protrude from the bottom inwards. Add olive oil in between.  Add the last sheet on top. Wrap its edges from below, close it like an envelope.

200 C preheated. Bake for 25-30 minutes, until golden brown.


in love with spanakopita
Christin K.