Πανευκολη Ζυμη για Κρητικά Μυζηθροπιτακια - Τhe Easiest Dough for Cretan Cheese Mini Pies

 Την έχω επισκεφτεί 2-3 φορές, κυρίως τα Χανιά βέβαια, θα ήθελα όμως πολύ να γυρίσω και τα υπόλοιπα μέρη της. Οι άνθρωποι φιλικοί, με ένα ρακί στο χέρι σε καλοσωρίζουν και γίνεσαι και ντίρλα.
Αυτό που αγαπάω περισσότερο όμως είναι η κουζίνα τους και τα παραδοσιακά τους προιόντα. Όταν μάθεις τα κατατόπια υπάρχουν εκπληκτικές ταβέρνες, όπου θα  φας το καλύτερο κοψίδι, μπορώ να πω ότι έχω φάει την πιο νόστιμη μπριζόλα.

Η Κρητική κουζίνα είναι πολυποίκιλη από μεσογειακά πιάτα, πίτες, γλυκά. Δεν μπορώ να βγάλω από το μυαλό μου τις σφακιανές πίτες.
Και οι σφακιανές πίτες ήταν η έμπνευση μου για τα παραπάνω πιτάκια που σου δείχνω. Με εύκολη ζύμη θα φτιάξεις τα πιο νόστιμα μυζηθροπιτάκια που τα σερβίρω με το αγαπημένο μου Κρητικό μέλι, Cretan Honey, αγνό άθερμο θυμαρίσιο μέλι , από τα Σφακιά της Κρήτης, ένα μέλι που έχει επεκταθεί κυρίως στο εξωτερικό και κάνει περήφανο το τόπο του. Αν με ξέρεις, σίγουρα έχεις δει πόσο το χρησιμοποιώ στις συνταγές μου!

English.

I have visited Crete 2-3 times, mainly Chania of course, but I would  love to visit the rest of it. Friendly people, with a raki in hand, welcome you with happiness and make you drunk!

But what I love most in Crete is their cuisine and their traditional products. There are amazing taverns, where you will eat the best steak, I can say that I have eaten the most delicious steak.

Cretan cuisine is varied mostly from Mediterranean dishes, pies and delicious desserts. I can't get the Sfakian pies out of my mind.

So the Sfakian pies were my inspiration for the above pies that I show you on video. With easy dough you will make the most delicious cretan mini cheese pies that I serve with my favorite Cretan honey,  pure unheated thyme honey, from Sfakia, Crete, a honey that has been expanded mainly abroad and makes its place proud.