COMFORT ΣΟΥΠΑ ΜΕ ΛΑΖΑΝΙΑ, ΦΑΚΗ & ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ | COMFORT SOUP WITH LASAGNA, LENTILS & MEATBALLS

by - January 12, 2021

 

[english below]

COMFORT FOOD

Είναι μόδα παγκοσμίως τα τελευταία χρόνια και όχι αδίκως, αφού είναι η τεχνική που κάθε ειδικά νέος μάγειρας μπορεί να υιοθετήσει για να φτιάξει μια εύκολη και γευστική συνταγή.
Ένα πάθος το έχω με τα Comfort foods και ειδικά όταν γίνονται σε ένα σκεύος. Αυτή η σούπα είναι τόσο χορταστική που κανείς δε μπορεί να σταματήσει να τρώει.


Υλικά:

80 γρ λαζάνια ή παπαρδέλες

80 γρ φακή

400 γρ ντομάτα τριμμένη

400 γρ ντομάτα ψιλοκομμένη

500 γρ νερό + 1 κύβος κνορ ή

(500 γρ ζωμό λαχανικών)

½ κρεμμύδι

1 σκελίδα σκόρδο

4 κ.σ. ελαιόλαδο

3 μπιφτέκια ( προαιρετικά)

Μπαχαρικά @bellisimogr

1 κ.γλ. ρίγανη

1 κ.γλ δυόσμο

1 κ.γλ αλάτι

1κ.γλ πιπέρι 




#ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ

Ψιλοκόβω το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτω ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και τα σωτάρω μαζί με τις φακές για 2-3 λεπτά. Προσθέτω το ζωμό ή το νερό με το κνορ και σιγοβράζω για 15 λεπτά.

#ΝΤΟΜΑΤΑ

Προσθέτω την τριμμένη και ψιλοκομμένη ντομάτα και βράζω 5 λεπτά.

#ΛΑΖΑΝΙΑ ( ή οποιοδήποτε άλλο πλατύ ζυμαρικό)

Σπάω με τα χέρια και τα προσθέτω στο φαγητό μου. Προσθέτω αν θέλω και τα μπιφτέκια για πιο ολοκληρωμένο πιάτο. Σιγοβράζω για 15 λεπτά ακόμα.

Ένα πιάτο που γεύεσαι την θαλπωρή ενός οικογενειακού σπιτιού. Ένα πιάτο που θα σε ζεστάνει μια κρύα μέρα του χρόνου. Ένα πιάτο που είναι υγιεινό, χορταστικό που δε θα σταματάς να τρως.



[Εnglish Recipe]

I have a passion for Comfort foods and especially when you can make in a pot. This soup is so delicious and complete meal that no one can stop eating.

COMFORT SOUP WITH Lasagna, Lentil and Meat balls

Ingridients:

80 g of lasagna or papardelles

80 g of lentils

400 g of grated tomato

400 g of chopped tomatoes

500 g of water + 1 veggie cube or

(500 g of vegetable broth)

½ onion

1 clove of garlic

4 tbsp of olive oil

3 meatballs (optional)

Spices @bellisimogr

1 tsp of oregano

1 tsp of mint

1 tsp of salt

1 tsp of pepper



#POT

Finely chop the onion and garlic. Add olive oil to pot and sauté together with the lentils for 2-3 minutes. Add the broth or water with the knor and simmer for 15 minutes.

#TOMATO


Add the grated and chopped tomato and cook for 5 minutes.

#LASANIA (or any other wide pasta)

Break with hands and add them to pot. Add meatballs for a more complete dish. Simmer for another 15 minutes.















with love for food 
Christin K

You May Also Like

0 comments

Instagram