ΛΕΥΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ.
Τι διαφορά έχει από τις υπόλοιπες; Στη λευκή απουσιάζει εντελώς η κακαόμαζα η όποια αποδίδει το σκούρο χρώμα και έτσι μένει λευκή (ζαχαρί). Το βούτυρο κακάο είναι το μόνο συστατικό που προέρχεται από τους κακαόσπορους και λόγω της απουσίας κακαόμαζας το βούτυρο κακάο έχει πιο έντονη γεύση στη λευκή σοκολάτα ενώ βασικό ρόλο έχει και η βανίλια.
Η διαχείρησή της επίσης, για παράδειγμα να την λιώσουμε χρειάζεται πιο προσοχή, αφού είναι πολύ εύκολο να μας καεί λόγω πάλι της απουσίας της κακαόμαζας.
Όπως και να έχει όμως η λευκή σοκολάτα είναι πιο ιδιαίτερη και πιο ντελικάτη για παρασκευές που εντυπωσιάζουν.
Με αφορμή τα γενέθλια του αντρός ήθελα να του κάνω έκπληξη και να φτιάξω το πιο γρήγορο τουρτάκι που υπάρχει για να σβήσει το πρωί το κεράκι του πριν πάει στη δουλειά.. φυσικά θα ακολουθήσει και μεγάλη τούρτα μετέπειτα..
Όμως αυτό το τουρτάκι έχει σκέτο όνειρο, η αλήθεια είναι ότι δε το περίμενα να είναι τόσο μα τόσο νόστιμο αλλά και εύκολο και γι'αυτό σήμερα μπαίνει σε ποστ. Έγινε πραγματικά σε 5 λεπτά χρησιμοποιώντας μόνο 2 υλικά, λευκή ποιοτική σοκολάτα της Sisinni από τη Ritosfood και γάλα. Διακόσμησα με μύρτιλα και φράουλες. Μπαίνει στο ψυγείο για 1 ωρίτσα και είναι έτοιμη!
Με τη πρώτη μπουκιά νιώθεις την βελούδινη υφή αυτής της λευκής σοκολάτας σε κρέμα, αλλά είναι τόσο βελούδινη μου ειλικρινά με έπιασε ρίγος! Σε συνδυασμό δε με τα μικρά δροσιστικά φρουτάκια είναι ...παράδεισος!
ΛΕΥΚΗ ΤΟΥΡΤΑ ΜΕ 2 ΥΛΙΚΑ
( για 1 ατομική τούρτα 11 εκ.)
πολλαπλασιάζετε την δόση για μεγαλύτερη τούρτα)
200 γρ λευκή σοκολάτα Sisinni Ritosfood
100 γρ γάλα
φράουλες και μύρτιλα για διακόσμηση
ή ότι άλλο θες
ΛΕΥΚΗ ΣΟΚΟΛΑΤΑ
Λιώνω σε μπεν μαρί με τη κλασσική μέθοδο σε πολύ χαμηλή θερμοκρασία για να μη μου καεί.
Μόλις λιώσει προσθέτω το γάλα σιγά σιγα και ανακατεύω συνεχώς. Για μία στιγμή μπορεί να σφίξει
αλλα συνεχίζω το ανακάτεμα.
ΦΟΡΜΑ
αποσμώμενη ή πυρέξ. Προσθέτω το μείγμα και το βάζω στο ψυγείο για 1 ώρα.
ΔΙΑΚΟΣΜΩ
Λιώνω λίγο ακόμα σοκολάτα και τη χρησιμοποιώ ως κόλλα για τα φρούτα.
Σερβίρεις....τα λόγια περιττά...
ΕΝ.
WHITE CHOCOLATE.
What is the difference from the rest? The cocoa mass is completely absent, which gives the dark color and remains white (sugarly). Cocoa butter is the only ingredient that comes from cocoa beans and due to the absence of cocoa mass, cocoa butter has a more intense taste in white chocolate, while vanilla also plays the key role.
Melting white chocolate needs more attention, since it is very easy to burn also due to the absence of cocoa mass.
However, white chocolate is more delicate and tasty.
On the occasion of the man's birthday, I wanted to surprise him and make the fastest cake that exists to extinguish his candle in the morning before going to work .. of course, a big cake will follow later ..
But, this cake is a pure dream, the truth is that I did not expect it to be so delicious but also easy and that is why today it enters as a post. It was really done in 5 minutes using only 2 ingredients, quality white Sisinni chocolate from Ritosfood and milk. Garnished with blueberries and strawberries. Put it in the fridge for 1 hour and ready!
With the first bite you feel the velvety texture of this white chocolate in cream. In combination with the small refreshing fruits is ... paradise!
WHITE CHOCOLATE CAKE WITH 2 INGREDIENTS
(for 1 individual cake 11 cm.)
multiply the dose for a bigger cake
200 gr white chocolate Sisinni Ritosfood
100 gr of milk
strawberries and blueberries for decoration
or whatever else you want
WHITE CHOCOLATE
Melt in a baking pan with the classic method (ben mari) at a very low temperature so that do not burn.
Once melted, add the milk slowly and stir constantly. For a moment it may tighten
but keep stirring.
FORM
or pyrex. Add the mixture and put it in the fridge for 1 hour.
DECORATE
Melt some more white chocolate and use it as glue for fruits.
Serve .... words are useless ...
with love for food
Christin K - Grecian Taste
0 Comments