VEGETERIAN Κ ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΡΟΛΟ ΟΜΕΛΕΤΑΣ | VEGETERIAN AND GREEK EGG ROLL

by - November 25, 2021


ΟΜΕΛΕΤΑ

Το βασικό συστατικό της ομελέτας είναι τα αυγά και…ότι άλλο μπορείς να φανταστείς. Μπορεί να γίνει το πρωινό σου, το μεσημεριανό ή βραδυνό σου...μια ομελέτα μπορεί να είναι αρκετά κολάσιμη και χορταστική, αλλά και healthy.
Σήμερα θα σου δείξω μια αρκετά healthy εκδοχή, αγαπημένη, ιδανική για διατροφή και σίγουρα θα την ζητήσεις από τον διατροφολόγο σου. Αυτή η ομελέτα επίσης έχει αγνά υλικά, ελληνικά προιόντα της Evge , όπως λιαστά τοματίνια και πούδρα ελιάς, το αγνό παρθένο ελαιόλαδο, δε περιέχει κρέας. Γεμίζει με σπανάκι, με πράσο και φέτα και έχει μια έκπληξη στο αυγόχυλό της...λεπτοκομμένο κρεμμύδι που την κάνει έξτρα τραγανή. Την τυλίγω ρολό και την κόβω ροδέλες...Είναι εντυπωσιακή , σχεδόν θα την έλεγα γκουρμέ. Μια μπουκιά σου αρκεί για να καταλάβεις πόσο εκρηκτική είναι..και όπως είπαμε άκρως υγιεινή!


VEGETERIAN Κ ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΡΟΛΟ ΟΜΕΛΕΤΑΣ

4 αυγά
1/2 κούπα σπανάκι σωταρισμένο
1 κρεμμύδι ,ψιλοκομμένο
6 λιαστά τοματάκια @evge_hellenic_food_company
3 κσ πούδρα ελιάς Καλαμών @evge_hellenic_food_company
3 κσ ελαιόλαδο @evge_hellenic_food_company
1/2 πράσο, ψιλοκομμένο
1/3 κούπας τυρί κίτρινο


ΑΥΓΑ
Χτυπάω με το πιρούνι να αφρατέψουν. Προσθέτω το μισό κρεμμύδι και ανακατεύω.

ΤΗΓΑΝΙ
Προσθέτω το σπανάκι, το πράσο, το μισό κρεμμύδι κ 1 κσ ελαιόλαδο και σωτάρω.
Αφαιρώ τη γέμιση από τηγάνι.
Προσθέτω το υπόλοιπο ελαιόλαδο και το μείγμα αυγού και ψήνω για 2 λεπτά.
Μόλις πιάσει κρούστα προσθέτω το σωταρισμένο μείγμα, τα λιαστα ντοματάκια, το τυρί και τη πούδρα ελιάς. Τυλίγω ρολό.

Σερβίρω σε ξύλο κοπής και κόβω σε χοντρές λωρίδες. Προσθέτω έξτρα πούδρα ελιάς!

EN 

 VEGETERIAN AND GREEK EGG ROLL

4 eggs
1/2 cup sautéed spinach
1 onion, finely chopped
6 sun-dried tomatoes @evge_hellenic_food_company
3 tbsp of Kalamon olive powder @evge_hellenic_food_company
3 tbsp of  olive oil @evge_hellenic_food_company
1/2 leek, finely chopped
1/3 cup yellow cheese


EGGS
Beat.  Add half the onion and stir.

PAN
Add the spinach, leek, half the onion and 1 tbsp olive oil and sauté.
Remove the filling from the pan.
Add the remaining olive oil and egg mixture and cook for 2 minutes.
Once crusty, add the sautéed mixture, the sun-dried tomatoes, the cheese and the olive powder. Wrap as  a roll.

Serve on a cutting board and cut into thick strips. I add extra olive powder!

































with love for food
Christin K - Grecian Taste


You May Also Like

0 comments