ΨΑΡΑΚΙΑ ΣΑΝ ΤΗΓΑΝΗΤΑ ΣΤΟ AIRFRYER | FRIED FISH ON AIRFRYER

by - May 11, 2022

AIRFRYER

Έρωτας εφόσον ξέρετε ότι έχω αφιερώσει κατηγορία ξεχωριστή στο Grecian Taste! Kαι ήρθε η ώρα να σας πω εδω και 3-4 μήνες που χρησιμοποιώ το Airfryer τις εντυπώσεις μου! Δεν έχω πάρει κιλό και κανένας άλλος στην οικογένεια, χωρίς να κάνουμε διατροφή. Τι σημαίνει αυτό;
Έχουμε ελαχιστοποιήσει την κατανάλωση ελαιόλαδου, που μεν το αγαπάμε, αλλά πλέον σαν οικογένεια τρώμε φαγητά που περιέχουν το πολύ 1 κσ ελαιόλαδο, την στιγμή που για ένα φαγητό μπορεί να ήθελες να καλύψεις το πάτο του τηγανιού, ταψιού, κατσαρόλας. Ότι φαγητό και να βάλεις γίνεται μούρλια.
Κρέας, κοτόπουλο με τραγανή πετσούλα και αφράτα, λαχανικά ψητά και πεντανόστιμα, πατάτες εννοείται και καλύτερες από τηγανητές, γλυκά και πολλά πολλά άλλα.
Ο μεγάλος φούρνος έχει πέσει σε αδράνεια και χρησιμοποιείται πλέον για φαγητά ταψιού. Επίσης, κάνω οικονομία τρελή στο ρεύμα καθώς το φαγητό μου γίνεται στο μισό χρόνο και καμία σχέση η κατανάλωση του Airfryer με έναν μεγάλο φούρνο. Γιατί να μην το λατρέψουμε λοιπόν;

Μιας και το καλοκαίρι ανοίγει τις πόρτες του, ένα φαγάκι που αγαπάμε ιδιαίτερα στην οικογένεια, είναι τα τηγανητά μικρά ψαράκια. Δυστυχώς τα κάνω πολύ σπάνια γιατί βαριέμαι όλη την διαδικασία του τηγανιού, λαδιού κτλ και να τηγανίζω. Επίσης θέλω να αποφεύγω τα τηγανητά. Οπότε ποιο ήταν το επόμενο στοίχημα του Airfryer;
Να φτιάξω τα ψαράκια μου σαν τηγανητά! Και παιδιά...πέτυχαν και καλύτερα από τηγανητά!
Tα ψαράκια που χρησιμοποίησα ήταν σαρδέλα και μαριδάκι, τα αλεύρωσα και πασπάλισα λίγο ελαιόλαδο.. Ψήθηκαν στο Airfryer και έγιναν τραγανά σούπερ και αφράτα μέσα. Επιπλέον δεν γεύεσαι τη λαδίλα του τηγανητού που εμένα προσωπικά με ενοχλεί και έτσι τρως περισσότερα ψαράκια!
Και φυσικά θερμιδικά είναι πολύ πιο ελαφριά!


ΨΑΡΑΚΙΑ ΣΑΝ ΤΗΓΑΝΗΤΑ ΣΤΟ AIRFRYER

500 γρ ψαράκια ( σαρδέλα ή μαριδάκι)
100 γρ αλεύρι
1 κγ αλάτι
1 κγ πάπρικα
3-4 κσ ελαιόλαδο


ΨΑΡΙΑ
Πλένω, στεγνώνω σε μία πετσέτα.

ΑΛΕΥΡΙ
Ανακατεύω μαζί το αλάτι και τη πάπρικα. Παίρνω 1-1 το ψαράκι και το πανάρω μέσα στο αλεύρι.

AIRFRYER
Aπλώνω χαρτί ψησίματος. Απλώνω στη σειρά όσα ψαράκια μου πάρει. Πασπαλίζω με το ελαιόλαδο.
Ψήνω στους 200 C για 10 λεπτά. Γυρνάω από την άλλη πλευρά προσεκτικά τα ψαράκια. Ψήνω άλλα 5-10 λεπτά ανάλογα πόσο τραγανά τα θέλω. 
Επαναλαμβάνω και στα υπόλοιπα ψάρια.

Πασπαλίζω  με λίγο αλάτι και σερβίρω.

Εξτρα τιπς:
- Αν δε τα φάτε εκείνη τη στιγμή τα ψαράκια παραμένουν τραγανά αλλά αν θέλετε να τα ξανανανεώσετε τα προσθέτετε στο Airfryer ξανά για 3-4 λεπτά. Γίνονται της ώρας!
- Ανάλογα το κάδο του Airfryer που έχετε δε ξέρω πόσες φορές θα επαναλάβετε το βήμα. Μπορείτε να βάλετε τα ψαράκια κατά σειρά, αλλά όχι το 1 πάνω στο άλλο.
- Εκτός από λευκό αλεύρι μπορείτε να τα δοκιμάσετε με αλεύρι ολικής ή σιμιγδάλι!

> Θα χαρώ να σας λύσω επιπλέον απορίες ή να με υποστηρίξετε με το σχόλιό σας!
 

ΕΝ

AIRFRYER

I love my Airfryer,  I have dedicated a special category to  Grecian Taste! And it's time to tell you my impressions of the 3-4 months I have been using Airfryer! I have not gained weight and no one else in the family. What does this mean;
We have minimized the consumption of olive oil, which we love, but now as a family we eat 1 tbsp of olive oil, at a time when  before for a meal you may want to cover the bottom of the pan, skillet, pot. Whatever food you cook becomes delicious.
Meat, chicken with crispy skin and fluffy, grilled  delicious vegetables, potatoes of course better than fried, desserts and much much more.
The large oven has fallen into inactivity and is now used only for big pan. I also save economy on electricity as my food is done in half time and the consuming of the Airfryer has nothing to do with a large oven. So why not love it?

Since summer opens its doors, a food that we especially love in the family, are the fried small fishes. Unfortunately, I make them very rarely because I get bored of the whole process of frying, oil etc.. I also want to avoid fried food. So what was Airfryer's next bet?
To make my fish like fried! And guys ... they I make it better than fried!
The fishes I used were sardines and pikes,  sprinkled some little olive oil .. They were baked in the Airfryer and became super crispy outside and fluffy inside. In addition, you do not taste the oil of the fry that bothers me personally and so you can eat more fish!
And of course, less calories!


FRIED FISH ON AIRFRYER

500 gr fishes (sardine or pike)
100 gr of flour
1 tsp of salt
1 tsp of paprika
3-4 tbasp of olive oil


FISH
Wash, dry on a towel.

FLOUR
Mix with the salt and paprika together. Cover fish 1 by 1 with the flour mixture.

AIRFRYER
Apply baking paper. Add as many fish fit. Sprinkle with olive oil.
Bake at 200 C for 10 minutes. Turn over  the fishes carefully from the other side. Bake for another 5-10 minutes depending on how crunchy you want them.
Repeat the process with the rest of the fishes.

Sprinkle with salt and serve.

Extra tips:
- If you do not eat them at that time the fish remain crispy but if you want to refresh them add them to the Airfryer again for 3-4 minutes. 
- Depending on the Airfryer bucket you have I do not know how many times you will repeat the step. You can put the fish in order, but not 1 on top of the other.
- In addition to white flour you can try them with wholewheat flour or semolina!

> I will be happy to answer any additional questions or support me with your comment!













with love for food
Christin K - Grecian Taste

You May Also Like

0 Comments