ΦΑΣΟΛΑΔΑ.
Από τα πιο παραδοσιακά φαγητά της Ελλάδας.
Καλοκαίρι ή Χειμώνα η φασολάδα είναι στο ελληνικό οικογενειακό τραπέζι. Συντροφεύει πάντα και άλλα παραδοσιακά εδέσματα, ψωμί, ελιές, ψάρι, φέτα.
Με μία κατσαρόλα φασολάδα μπορείς να στήσεις ολόκληρο τραπέζι και πιστέψτε με, θα το εκτιμήσουν.
Σήμερα λοιπόν, σας έχω φασολάδα, στην πιο απλή εκδοχή της με 4 βασικά υλικά και με τα πιο ιδιαίτερα φασόλια, τα άσπρομύτικα φασόλια της Λήμνου, μια ιδιαίτερη ποικιλία που είχε εξαφανιστεί από τα εδάφη της εδώ και χρόνια και τα έφερε ξανά στη ζωή η Salamousas Agrifood.
Χαρακτηριστικά αυτού του είδους φασολιών είναι το μικρό μέγεθός του ( στο μέγεθος μοιάζει με τα μαυρομάτικα) , αλλά και το πόσο εύκολα μαλακώνουν στο βράσιμο και χυλώνουν. Έχουν γήινη γεύση, πιο ελαφριά, πιο ποιοτική. Μαζευέται παραδοσιακά και είναι ότι πιο ποιοτικό φασόλι μπορείτε να ταϊσετε την οικογένειά σας.
Πολλοί όμως έχετε εκφράσει τη δυσαρέσκειά σας ότι δεν πετυχαίνει η φασολάδα σας, δε γίνεται χυλωμένη, αλλά νερουλή. Επίσης, πολλοί δε μπαίνετε στη διαδικασία να μουλιάζετε από το προηγούμενο βράδυ ή να κάνετε όλη την διαδικασία μιας φασολάδας γιατί είναι αρκετά χρονοβόρα.
Καιρός λοιπόν να δεις τα τιπ μου για την πιο εύκολη φασολάδα. Είμαι σίγουρη πως θα φτιάχνετε πιο συχνά και φυσικά δε παίρνει χρόνο, απλά πρέπει να κάνετε ... μία προετοιμασία!
Και ποια είναι η προετοιμασία; Φυσικά να προβράσετε τα φασόλια, να τα αποθηκεύσετε σε ψυγείο μια βδομάδα ή κατάψυξη για 1 χρόνο . Χωρίστε τα σε μερίδες και φυσικά όταν θέλετε να φτιάξετε τη φασολάδα σας, χρησιμοποιείτε αυτά ! Εννοείται αυτό ισχύει και για άλλες συνταγές, χούμους, σαλάτες, κ. α.

ΦΑΣΟΛΑΔΑ Η ΑΠΛΗ ΜΕ 4 ΥΛΙΚΑ:
________
250 γρ ασπρομύτικα φασόλια Salamousas Agrifood
1/2 ματσάκι μαϊντανό
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
3 κσ ελαιόλαδο
1.5 λίτρο νερό ( κατά προτίμηση από βραστήρα)
- 1 κσ πάπρικα
- 1 κσ κύμινο
- 1 κσ αλάτι
_________
ΕΝ
GREEK FASOLADA SOUP










0 Comments