ΕΧΕΙΣ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΑΛΛΑ ΆΛΛΑΞΕΣ ΓΝΩΜΗ ΓΙΑ ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ | DO YOU HAVE FROZEN MEATBALLS BUT YOU CHANGED YOUR MIND FOR PASTA

by - January 10, 2023

1ο ποστ του 2023 ξεκινάω με μια νέα "στήλη" στο Grecian Taste "Φτιάξτο αλλιώς"...

Τι σημαίνει το "φτιάξτο αλλιώς;" 
Κάτι το οποίο έχεις προορίσει, προγραμματίσει να κάνεις, έχεις αποθηκεύσει στην κατάψυξη, αλλά μπορεί να καταλήξει σε διαφορετική μαγειρική..να το πω ίσως... έξυπνη μαγειρική.

Όπως και έγινε με κάτι έτοιμα μπιφτέκια που είχα φτιάξει και είχα αποθηκεύσει στην κατάψυξη. 
Η οικογένεια ήθελε μακαρόνια με κιμά, δεν είχα κιμά, αλλά είχα τα ωραιότατα μπιφτέκια φτιαγμένα με τα μπαχαρικά τους, τον δυόσμο & το κρεμμυδάκι τους. 
Έτσι σε ένα βαθύ τηγάνι, γίνονται smash 3 μπιφτέκια & αφού έχουν σωταριστεί, προσθέτω χυμό ντομάτας, αλάτι, πιπέρι και 1 κανάτα νερό. Προσθέτω τα μακαρόνια και αφήνω όλα αυτά να μελώσουν, να πιουν το νερό & να γίνουν το αριστούργημα που βλέπετε παρακάτω.
Σερβιρίστηκαν με τυρί και φρέσκο μαϊντανό.
Μπουκιά και συγχώριο,τα κομμάτια μπιφτεκιού μπλεγμένα στην μελωμένη ντοματομακαρονάδα, λιώνουν στο στόμα & ονειρεύομαι πως τρώω ένα smashed pasta burger..

ΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ ΜΕ ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ

3 μπιφτέκια( ωμά ή κατεψυγμένα)
2 κσ ελαιόλαδο
1/2 πακέτο σπαγγέτι
200 ml τοματοχυμό
500 ml νερό
λίγο αλάτι
λίγο πιπέρι

για το σερβίρισμα:
τυρί
μαϊντανό, ψιλοκομμένο


ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ
Σε βαθύ τηγάνι με το ελαιόλαδο. Σωτάρω και κόβω σε κομμάτια με τη κουτάλα.

ΣΑΛΤΣΑ
Προσθέτω το τοματοχυμό,αλάτι, πιπέρι & ανακατεύω. Προσθέτω τα μακαρόνια & το νερό.
Σιγοβράζω για 15-20 λεπτά, μέχρι να πιουν το νερό.

Σερβίρω απευθείας με τυρί και μαϊντανό!

ΕΝ 

1st post of 2023 I start with a new "column" in Grecian Taste "Make it differently"...

What does "made differently" mean?
Something that you have intended, planned to do, have stored in the freezer, butend up in different cooking.. shall I say... smart cooking.

As it happened with some ready-made meabalss that I had made and stored in the freezer.
The family wanted spaghetti with mince meat, but I had the most beautiful meat patties made with their spices, mint & scallions.
So in a deep pan, I smash 3 burgers & after they have been sautéed, I add tomato juice, salt, pepper and  water. I add the spaghetti and let it all mellow, drink the water & become the masterpiece you see below.
They were served with cheese and fresh parsley.
Every bite of the meat mixed in the pasta, melt in the mouth & I dream that I'm eating a smashed pasta burger..


PASTA WITH MEAT PATTIES

3 meat patties (raw or frozen)
2 tbsp of olive oil
1/2 pack of spaghetti
200 ml of tomato juice
500 ml of water
 salt
pepper

for serving:
cheese
parsley, chopped


MEAT
In a deep pan with  olive oil. Saute and cut into pieces with the spoon.

SAUCE
Add the tomato juice, salt, pepper & mix. Add the spaghetti & water.
Simmer for 15-20 minutes, until they drink the water.

Serve directly with cheese and parsley!













in love with pasta
Grecian Taste

You May Also Like

0 Comments