ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΟΜΕΛΕΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΜΕ SHISHITO ΠΙΠΕΡΙΕΣ | SUMMER VEGETERIAN OMELETTE WITH SHISHITO PEPPERS

by - July 05, 2021


ΠΙΠΕΡΙΕΣ SHISHITO.

Πρόκειται για γλυκές τσίλι πιπεριές που αποτελούν το απόλυτο ορεκτικό ή συνοδευτικό πιάτο. Ανάμεσα στις γλυκές τσίλι Shishito από την εταιρεία Άρωμα Φρέσκα Μυρωδικά, υπάρχουν και κάποιες διακριτικά καυτερές, και είναι αυτός ένας από τους λόγους που τις κάνουν ιδιαίτερα ενδιαφέρουσες. Ο συνήθης και πιο απλός τρόπος μαγειρέματός τους είναι τηγανιτές με ελαιόλαδο, λεμόνι και χοντρό αλάτι, αλλά μπορούν να καταναλωθούν ωμές σε σαλάτα και να μαγειρευτούν με κρέας και με ψάρι.
Προσωπικά μία ολόκληρη συσκευασία την τηγανίζω απαλά με ελαιόλαδο μέχρι να μανέψουν και τις αποθηκεύω σε βάζο με ελαιόλαδο και σκόρδο! Δε φαντάζεστε πόσο νόστιμες είναι για μεζέ.
Είναι καταπράσινες και μικρές, τραγανές αλλά και τρυφερές που μπορείτε να τις έχετε απλά για σνακ!



Σήμερα όμως θα σας δείξω μια απλή αλλά τόσο γευστική καλοκαιρινή ομελέτα που οι Shishito την απογείωσαν.


ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΟΜΕΛΕΤΑ ΛΑΧΑΝΙΚΩΝ ΜΕ SHISHITO ΠΙΠΕΡΙΕΣ
( για 1 άτομο)

3 αυγά
1 κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
8-10 τοματίνια
100 γρ πιπεριές Shishito @aromafresherbs
50 γρ φέτα
2 κσ ελαιόλαδο
1 κγλ αλάτι
1 κγλ πιπέρι

σκεύος: τηγάνι αντικολλητικό @gruppe_design_wise

ΛΑΧΑΝΙΚΑ
Προσθέτω στο αντικολλητικό τηγάνι το ελαιόλαδο και όλα τα λαχανικά και τα σωτάρω σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά.

ΑΥΓΑ
Χτυπάω ομελέτα μαζί με το αλάτι και πιπέρι και το προσθέτω στο τηγάνι.
Προσθέτω τη φέτα σε κομμάτια. Κλείνω με καπάκι και την ψήνω για 5 λεπτά.

Η ομελέτα μου είναι έτοιμη. Οι πιπεριές έχουν μαλακώσει και έχουν βγάλει μια γλυκιά καπνιστή γεύση. Ήμουν τυχερή και πέτυχα 2 καυτερές. Έδωσαν μια μοναδική σπιρτάδα. Τα τοματίνια και τα κρεμμύδια έχουν μελώσει και έχουν γίνει ένα με τα αυγά. Η φέτα, λιωμένη, δίνει την αλμύρα της. Μια μπουκιά με μια ολόκληρη πιπεριά shishito είναι το αποκορύφωμα.
Αυτό το πιάτο είναι φουλ υγιεινό και πεντανόστιμο,δοκιμάστε το!


EN.

SHISHITO PEPPERS.

These are sweet chili peppers that are the ultimate appetizer or side dish. Among the sweet Shishito chilies from the greek brand Aroma Fresh Herbs, there are some discreetly spicy ones and this is one of the reasons that make them very interesting. The usual and simplest way of cooking them is fried with olive oil, lemon and coarse salt, but they can be eaten raw in a salad and cooked with meat and fish.
Personally, I fry a whole package in low heat with olive oil until they get some color and I store them in a jar with olive oil and garlic! You can not imagine how delicious they are for greek meze.
They are green and small, crunchy but also tender that you can have them just for snack as it is!

But today I will show you a simple but so delicious summer omelette with that Shishito peppers that will drive you crazy.


SUMMER VEGETERIAN OMELETTE WITH SHISHITO PEPPERS
(for 1 person)

3 eggs
1 onion, thinly sliced
8-10 cherry tomatoes
100 gr peppers Shishito @aromafresherbs
50 gr  feta
2 tbs of olive oil
1 tsp of salt
1 tsppepper

skillet: @gruppe_design_wise

VEGETABLES
Add the olive oil and all the vegetables to the skillet and sauté over low heat for 5 minutes.

EGGS
Beat omelette with salt and pepper and add it to the pan.
Add the feta in pieces. Close with a lid and bake for 5 minutes.

My omelette is ready. The peppers have softened and come out with a sweet smoky taste. I was lucky and got 2 hot ones. They gave a unique taste. Tomatoes and onions have melted and become one with the eggs. The feta, melted, gives its saltiness. A bite of a whole shishito pepper is the highlight.
This dish is perfectly healthy and delicious, try it!









with love for food
Christin K Grecian Taste

You May Also Like

0 comments

Instagram