ΨΗΣΕ ΣΩΣΤΑ ΤΗ ΜΠΡΙΖΟΛΑ ΣΤΟ AIRFRYER | HOW TO COOK PERFECTLY A STEAK IN AIRFRYER

by - January 17, 2022

ΑirFryer.

Στα ελληνικά ονομάζεται η φριτέζα αέρος, αυτή η συσκευή που τον τελευταίο καιρό έχει κάνει τόσο ντόρο ότι τηγανίζεις πατάτες χωρίς λάδι. Η αλήθεια είναι πως όντως γίνεται, αλλά το Airfryer μπορεί να κάνει πολλά περισσότερα. Βασικά εμένα μου έχει λύσει τα χέρια στην καθημερινή μου μαγειρική. Φτιάχνω τα κάπκεικ της ημέρας, βράζω αυγά, ψήνω κρέας, κοτόπουλο, ψάρι, μπορείς να τηγανίσεις πατάτες, λαχανικά, τυροπιτάκια, όλα τα πιτοειδή.. θες και άλλα;

Έτσι γεννήθηκε μετά από αίτημά σας η ιδέα να φτιάξω κατηγορία Συνταγές στο Airfryer, γιατί πολλοί μου έχετε στείλει ότι κάποια πράγματα δεν σας πετυχαίνουν όσο θα θέλατε, γιατί η αλήθεια είναι ότι για να φτιάξεις κάτι, τόσο απλό όσο μια πατάτα ή μπριζόλα..θέλει το τρόπο του.

Σήμερα λοιπόν θα σου πω πως να φτιάξεις την πιο πετυχημένη και ζουμερή μπριζόλα, χοιρινή λαιμού με κόκκαλο συγκεκριμένα. Η φριτέζα αέρος που έχω πάρει είναι της Telco με 5 λt κάδο και η συνταγές είναι με βάση αυτό το airfryer. Κάποια πιο ακριβά airfryer ίσως χρειάζονται 1-2 λεπτά λιγότερη ώρα για να γίνει το φαγητό.

ΜΠΡΙΖΟΛΑ ΣΤΟ AIRFRYER

1 μπριζόλα χοιρινή λαιμού με κόκκαλο 
1 κγ αλάτι
1 κγ ρίγανη
1 κσ ελαιόλαδο


ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΖΩ ΤΗ ΜΠΡΙΖΟΛΑ
Πλένω να φύγει το αίμα. Σκουπίζω με χαρτί κουζίνας. 
Προσθέτω το ελαιόλαδο, αλάτι & ρίγανη. Κάνω μασάζ και από τις 2 πλευρές.

ΑΙRFRYER
Τοποθετώ τη μπριζόλα, στους 200 C για 15 λεπτά. Ανοίγω, γυρίζω από την άλλη πλευρά. Ψήνω για 10 λεπτά. Ανοίγω. Ξαναγυρνάω. Ψήνω για άλλα 5 λεπτά να πάρει χρώμα.

Σερβίρω και κόβω μετά από 5 λεπτά. Το κρέας έχει μια κρούστα εξωτερικά και περισσότερο το λιπάκι. Μέσα το κρέας είναι ζουμερό και αφρός. Απλό και τέλειο.

ΕΝ

AirFryer.

This device has been viral for frying potatoes with no oil. The truth is that it does, but Airfryer can do much more. Basically, it has help me a lot with my daily cooking.  I make the cupcakes of the day, I boil eggs, I cook meat, chicken, fish, fry potatoes, vegetables, cheese pies, all the pies .. do you want more?

This is how the idea came  on my blog Recipes in Airfryer was born at your request, because many of you have sent me that some things do not succeed as much as you would like, because the truth is that to make something as simple as a potato or steak ... has its way.

So today, I will tell you how to make the most successful and juicy steak, pork neck with bone in particular. The airfryer I got is by Telco with a 5 lt bucket and the recipes are based on this airfryer. Some more expensive airfryers may need 1-2 minutes less time to cook.

AIRFRYER STEAK

1 pork neck steak with bone
1 tsp  of salt
1 tsp of oregano
1 tbsp of olive oil


PREPARING THE STEAK
Wash steak from blood. Wipe with kitchen paper.
Add the olive oil, salt & oregano. Massage on both sides.

ΑΙRFRYER
Place the steak at 200 C for 15 minutes.Turn from the other side. Bake for 10 minutes. Open up, turn on the other side. Bake for another 5 minutes to get color.

Serve and cut after 5 minutes. The meat has a crust on the outside and especially, fat. Inside the meat is juicy and foamy. Simple and perfect.


with love for steak
Christin K - Grecian Taste


You May Also Like

0 Comments