ΑΥΓΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΠΕΣΤΟ ΔΥΟΣΜΟΥ | EGGSALAD WITH SPEARMINT PESTO

by - May 11, 2021

ΣΑΛΑΤΑ.


Μπορεί να είναι συνοδευτική, μπορεί να είναι ένα πλήρες γεύμα. Μια σαλάτα πολλές φορές  την τρώω σαν μεσημεριανό, συμπληρώνοντας βέβαια όλα τα απαραίτητα συστατικά για να γίνει ένα πλήρες γεύμα.

Η σαλάτα που θα σου δείξω σήμερα έχει αρκετές έντονες γεύσεις και πολύ λίγα υλικά. Είναι μια σαλάτα για τους λάτρεις των μυρωδικών και θεωρώ ότι είναι ένα πλήρες υγιεινό γεύμα. Η σαλάτα αποτελείται από  ρόκα με ντομάτα , ακουμπάνε 2 βραστά αυγά κομμένα στη μέση και όλο το πιάτο το ενώνει μια πέστο δυόσμου. Με την πρώτη μπουκιά το κρεμώδες βραστό αυγό λιώνει στο στόμα με την πέστο να συμπληρώνει τη γεύση φρεσκάδας. Διάλεξα εξαιρετικής ποιότητας δυόσμο από την εταιρία Άρωμα Φρέσκα Μυρωδικά, δύσμος που έχει τοποθετεί σε συσκευασία που του επιτρέπει να κρατηθεί φρέσκος για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η ντομάτα δίνει τη δροσιά της και η ρόκα τη πιπεράδα της, 4 υλικά μόνο !


ΑΥΓΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΠΕΣΤΟ ΔΥΟΣΜΟΥ
( για 1 μερίδα)

2 κούπες φύλλα ρόκας
1 ντομάτα
2 αυγά, βραστά

για την πέστο δυόσμου:
1 συσκευασία δύοσμος Άρωμα φρέσκα μυρωδικά
5-6 κσ ελαιόλαδο
1 κγλ αλάτι
1 σκελίδα σκόρδο


ΣΑΛΑΤΑ
Προσθέτω πρώτα τη ρόκα στο μπολ. 
Κόβω σε κύβους τη ντομάτα.
Κόβω τα βραστά αυγά στη μέση και τα τοποθετώ από πάνω.

ΠΕΣΤΟ
Προσθέτω όλα τα υλικά στο μπλέντερ.
Περιχύνω τη σαλάτα

Τόσο απλά! Καλή όρεξη!

En.

SALAD.

It can be a side dish, it can be a complete meal. I often eat a salad as a lunch, of course adding all the necessary ingredients to make it a complete meal.
The salad that I will show you today has several intense flavors and very few ingredients. It is a salad for spice lovers and I consider it a completely healthy meal. The salad has arugula with tomato,  2 boiled eggs cut in half and the whole dish is joined by a pepermint pesto. With the first bite, the creamy boiled egg melts in the mouth with the pesto completing the taste of freshness. I chose excellent quality spearrmint by greek brand Aroma Fresh Herbs, which stores herbs  in a package that  keep them fresh for a long time. The tomato gives its freshness too and the arugula gives its spicy, only 4 ingredients!

EGG SALAD WITH PEPERMIND PESTO
(for 1 serving)

2 cups of arugula leaves
1 tomato
2 boiled eggs

for pepermint pesto:
1 package spearmint Aroma fresh herbs
5-6 tablespoons of olive oil
1 tsp of salt
1 clove of garlic


SALAD
Add the arugula to the bowl.
Cut the tomato into cubes.
Cut the boiled eggs in half and place them on top.

PESTO
Add all the ingredients to the blender.
Pour on top of the salad

So simple! Bon appetite!























with love for food
Christin K - Grecian Taste

You May Also Like

0 comments

Instagram