ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΣΤΟ AIRFRYER ME AΡΑΚΑ | STEAKS ON AIRFRYER AND DELICIOUS GREEK PEAS STEW

TO STORY...

Bρισκόμαστε αρχές Αυγούστου και μόλις επιστρέψαμε από τις διακοπές μας ( ναι πήγαμε νωρίς εμείς) και ήρθε η ώρα να ανακατατάξω λίγο την κατάψυξή μου. Λίγες μπριζόλες ξεχασμένες, ένα σακούλι αρακάς και μου ήρθε η έμπνευση να τα παντρέψω αυτά τα 2 .

ΤΟ AIRFRYER ΠΟΥ ΚΟΛΛΑΕΙ;

Αν με παρακολουθείτε, ξέρετε ότι πλέον το Airfryer έχει γίνει το δεξί μου χέρι, ακόμα και στις πιο σύνθετες συνταγές. Γιατί να με τρώει η τηγανίλα για να σωτάρω τις μπριζόλες ενώ έχω το Airfryer; Είναι σαν να έχω μια ψησταριά στη κουζίνα μου. Έτσι λοιπόν, ακόμα και την πιο σύνθετη μαγειρική, πολλές φορές την διαμορφώνω χρησιμοποιώντας το Airfryer και στην συγκεκριμένη συνταγή απλά οι μπριζόλες γίνανε λουκούμι.


Ζουμερές μπριζόλες που έχουν ψηθεί στο Αirfryer σε 10 λεπτά, βουτήχτηκαν σε μελωμένο μαγειρεμένο αρακά και έτσι οι νοστιμιές παντρεύτηκαν και έγινε το απόλυτο καλοκαιρινό φαγάκι και θα σου πω πως θα το κάνεις παρακάτω.

ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ ΣΤΟ AIRFRYER ME AΡΑΚΑ 

2 μπριζόλες λαιμού
400 γρ αρακά
1 πατάτα, στα 4 
1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 ματσάκι άνιθο, ψιλοκομμένο
1 κσ τοματοπελτέ
3 κσ ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
1 κσ πάπρικα
1 κγ αλάτι
2 ποτήρια νερό ( περίπου)


ΜΠΡΙΖΟΛΕΣ
Πασπαλίζω με λίγο ελαιόλαδο και αλάτι. Τοποθετώ στο Airfryer για 10 λεπτά στους 200 C . Γυρνάω από την άλλη και την ψήνω άλλα 10 λεπτά. Αφήνω να ξεκουραστούν.

ΑΡΑΚΑΣ
Βαθύ τηγάνι. Προσθέτω το ελαιόλαδο, κρεμμύδι, σκόρδο και σωτάρω. Προσθέτω τον αρακά, τις πατάτες και τοματοπελτέ. Ανακατεύω. Προσθέτω το νερό και σιγοβράζω, περίπου 40 λεπτά όσο να μελώσει το φαγάκι.

ΤΟ ΠΑΝΤΡΕΜΑ
Όσο είναι ζεστό το ζουμάκι, Προσθέτω τις μπριζόλες, στη σάλτσα και καλύπτω με τον αρακά. Κλείνω το καπάκι για 20 λεπτά.

Σερβίρω.


ΕΝ 

THE STORY...

It's the beginning of August and we just got back from our vacation (yes we went early) and it's time to rearrange my freezer a bit. A few forgotten steaks, a bag of peas and I was inspired to marry these 2.

THE AIRFRYER...

If you follow me, you know that now the Airfryer has become my right hand, even in the most complex recipes. Why should I be dying to fry steaks when I have the Airfryer? It's like having a grill in my kitchen. So, even the most complex cooking, I often shape it using the Airfryer and in this particular recipe I will show how to combine airfryer steaks with peas.


Juicy steaks that have been cooked in the Airfryer in 10 minutes, dipped in honeyed cooked peas and  the flavors were married and it became the ultimate summer dish and I will tell you how to do it below.

STEAKS ON AIRFRYER AND DELICIOUS GREEK PEAS STEW

2 neck steaks
400 gr of peas
1 potato, in 4
1 onion, chopped
1 bunch dill, chopped
1 tbsp of tomato paste
3 tbsp of olive oil
1 clove garlic, chopped
1 tbsp of paprika
1 tsp of salt
2 glasses of water (approx.)


STEAKS
Sprinkle with olive oil and salt. Place in the Airfryer for 10 minutes at 200 C. Turn on the other side and cook for another 10 minutes. Let them rest.

PEAS
Deep pan. Add the olive oil, onion, garlic and saute. Add the peas, potatoes and tomato paste. Mix. Add the water and simmer for about 40 minutes until the dish becomes honeyed.

THE MARRIAGE
While the stew is hot, add the steaks to the sauce and cover with the peas. Close the lid for 20 minutes.

Serve.









in love for food
Christin K - Grecian Taste

0 Comments