ΤΡΑΓΑΝΕΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΠΑΝΕ ΣΤΟ AIRFRYER | CRUNCHY EGGPLANT NUGGETS AIRFRYER

by - December 17, 2021


AIRFRYER


Τελευταία τάση της μόδας έχει γίνει στις κουζίνες το airfryer, κοινώς η φριτέζα αέρος που "τηγανίζει" και ψήνει τα φαγητά χωρίς λάδι. Στο Instagram λοιπόν GrecianTaste στα highlights σου δείχνω την δική μου ιστορία με το airfryer που μου έκανε δώρο ο αγαπημένος μου πριν μέρες και σου λέω πως έχω πάθει σοκ!

Έχει γίνει το δεξί μου χέρι στη καθημερινή μου μαγειρική, σε σνακ, ακόμα και τοστ φτιάχνω στο airfryer κι γίνεται καταπληκτικό! Και όλα εννοείται άκρως υγιεινά, το πολύ με 1 κσ λάδι, όπου θεωρώ ότι χρειάζεται. Το θέμα είναι ότι πλέον μπορείς να απολαμβάνεις φαγητά τύπου τηγανητά, ενω γενικά είναι απαγορευμένα σε καθημερινή βάση! 
Δε θα σου πω όμως παραπάνω εδώ, έχω σκοπό όμως να σου κάνω ένα αναλυτικό βίντεο που θα σου εξηγώ τα πάντα για το airfryer! Οπότε περιμένω σε σχόλια ερωτήσεις για να απαντήσω σε βίντεο!!!!

Η σημερινή συνταγή, έχει κεντρικό θέμα τις μελιτζάνες! Πόσο αγαπώ μελιτζάνα τηγανητή σε μπόλικο λάδι  και να τη βουτάω σε τζατζικάκι! Δυστυχώς όμως τις απολαμβάνω πολύ σπάνια ,καθώς δε θέλω να τρωω τηγανητά όπως και ο περισσότερος κόσμος. 
Oι μελιτζάνες όμως που θα σου δείξω παρακάτω, τις τρώω συχνά! Είναι τραγανές με μια υπέροχη κρούστα φρυγανιάς και πεντανόστιμες με την απόλυτη γεύση της μελιτζάνας! Απλά τις αλείφω με ελάχιστο λάδι και  τις βάζω στο airfryer και βουαλά! Δεν έχουν να ζηλέψουν τίποτα από τις κλασσικές τηγανητές μελιτζάνες!
Παιδιά όμως μην αγχώνεστε, μπορείτε να τις ψήσετε και στο φούρνο στον αέρα ,όμως σε παραπάνω λεπτά και με μπόλικο πασπάλισμα σε λάδι... γι 'αυτό αξίζει το airfryer!!!


ΤΡΑΓΑΝΕΣ ΜΕΛΙΤΖΑΝΕΣ ΠΑΝΕ  ΣΤΟ AIRFRYER 

3 μελιτζάνες μέτριες, σε λεπτές στρογγυλές φέτες
200 γρ φρυγανιά  ολικής, τριμμένη
100 γρ αλεύρι
1 αυγό
λίγο αλάτι


ΠΑΝΑΡΙΣΜΑ
Σε ένα πιάτο το αλεύρι, σε άλλο τη φρυγανιά και σε άλλο το αυγό χτυπημένο.
Βουτάω τη κάθε μελιτζάνα πρώτα στο αλεύρι , μετά στο αυγό και μετά στη φρυγανιά.

AIRFRYER
Toποθετώ κάθε παναρισμένη μελιτζάνα στο airfryer στη σειρά όσες χωράει. Ψεκάζω με ελάχιστο ελαιόλαδο. Ψήνω για 5 λεπτά, αλλάζω πλευρά και ψήνω για άλλα 5 λεπτά στους 200 C

Σερβίρω με δροσερό τζατζικάκι!


ΕΝ 

AIRFRYER

The latest food trend has become in the kitchens the airfryer,  that "fry" and cook food with no oil. So, on Instagram GrecianTaste in the highlights I show you my own story with the airfryer that my love  gave me as a gift days ago and I tell you that I was shocked!

It has become my right hand in my daily cooking, in snacks, I even make toast in the airfryer and it becomes amazing! And everything is meant to be extremely healthy, at most with 1 tbsl of oil, where I think it is needed. The thing is that you can now enjoy fried foods, while they are generally prohibited on a daily basis!
I will not tell you more here, but I intend to make you a detailed video that will explain everything about the airfryer! So I am waiting in your comment questions to answer  in my video !!!!

Today's recipe has a central theme of eggplants! How much I love eggplant fried in plenty of oil and dip it in tzatziki! Unfortunately, I enjoy them very rarely, as I do not want to eat fried food like most people.
But theeggplants that I will show you below, I eat often! They are crispy with a wonderful toast crust and delicious with the ultimate eggplant taste! I just grease them with some olive oil and put them in the airfryer and voila! They have nothing to envy from the classic fried eggplants!
But, guys, you can bake them in the oven with air, but in more minutes and with plenty of sprinkling  oil ... that's why the airfryer is worth it !!!

 CRUNCHY EGGPLANT NUGGETS AIRFRYER 

3 medium eggplants, in thin round slices
200 gr wholemeal breadcrumbs
100 gr of flour
1 egg
salt


BREADCRUMBS
On one plate the flour, on another the toast and on another the beaten egg.
Dip each eggplant first in the flour, then in the egg and then in the toast.

AIRFRYER
Place each breaded eggplant in the airfryer in a row as many as it fits. Sprinkle with some olive oil. Bake for 5 minutes, change sides and bake for another 5 minutes at 200 C

Serve with a cool tzatziki!





with love for airfryer
Christin K - Grecian Taste

You May Also Like

0 comments